Про кафе "Четыре комнаты" и судьбы малого бизнеса.

[moscow_i_ya]

Comments

[dracena_08]

Интерьер не очень приглянулся.
Около метро надо что-то недорогое. Вот мне нравится питерский общепит.
Бульон куриный трудно сварить? Дорого? Мясо потом в салат можно. И пирожки. Не сложно и не дорого. Пельмешки опять же. Главное, интересно подать.

[moscow_i_ya]

Они не совсем около метро, они во дворах: не знаешь - не найдешь

[olgin_ugolok]

по-моему, по статистике прогорают в первый год 50%.
и ещё 30% закрываются по истечении 5 лет.

[moscow_i_ya]

грустная статистика

[michailov_na]

В малом бизнесе, чтобы справиться со всеми выплатами, надо вкалывать сутками. По крайней мере, первые три года.

[moscow_i_ya]

А как вкалывать, если посетителей нет?

[lenorlux]

а что бы посетители были нужно тоже усилия приложить. И вот на этом этапе многие и спотыкаются, ибо считают, что кафе открыли и все, народ косяком пойдет.

[moscow_i_ya]

Тоже согласна. К примеру, к нам могли бы проявить какое-то дополнительное внимание, например, предложить просушить мокрые вещи, все равно у них почти никого не было. И кстати, в их предыдущей точке мы это внимание чувстовали, и это было очень приятно.

[cr2]

Натыкают на 3 метра всего, что только можно, а потом неудобства людям..

[moscow_i_ya]

Здесь не тот случай.

[stummeschreie]

[moscow_i_ya]

Никому не нравится :( А мне вполне понравилось, наверное это признак любви к китчу.
А я люблю кафе, но они редко стоят своих денег. Так что ходим в основном в других городах