Расплывистая Британско-колумбийска клюква.

[montrealex]

Я хорошо помню, с каким трудом доставалась в Карелии клюква.
Родилась, к тому же она, как и вишня у Чехова, не каждый год.
Лазали по болотам в октябре-ноябре, пока не выпал снег, но лучшая ягода была та, что уже тронута морозцем.
Комбайном, как бруснику и чернику, её брать было очень неудобно, потом попробуй перебери, отделяя мох и траву!
Порой кто-то

Comments

[todtentanz]

На "нэшнл джиографик" как-то показывали подобное производство клюквы, но в Финке

Это изначально в Дискавери было, надо дать ссылку

[montrealex]

я текст только изменил немного. Добавил личного.

Интересно, я не слышал, что в Финляндии

[montrealex]

так делают. Про финскую клюкву писал и я

http://montrealex.livejournal.com/229525.html

Надо будет переделать пост или новый сделать. Поищу информацию.

[sergey_said]

Интересная технология!
Витамины-то в ней остаются какие-нибудь?)

Думаю, что да

[montrealex]

Но в сыром виде не разу не браз. Вкусный получается сок, бывает даже из белой клюквы. Как-нибудь надо написать про неё.

Re: Думаю, что да

[sergey_said]

Ну там же одна химия, как я понимаю - ничего полезного не осталось??!

Re: Думаю, что да

[montrealex]

Нет там никакой химии. Растёт и так.

[agro_val]

Красиво, никогда не видела. Наверное, и вкусно.

Не сказал бы, что вкусно

[montrealex]

насколько помню каредьская вкуснее. Вот сок тут делают изумительно хороший из неё. Но надо брать именно сок, а не коктейль.

Re: Не сказал бы, что вкусно

[agro_val]

Конечно, сок и полезнее.

[nasto_na_sto]

Да...Вот и вспомнились наши карельские сборы клюквы...А поездки от работы на автобусах!

А у них никакой романтики. Одно профит-добывание.

первые две фотографии с облаками драматические.

Да уж, про романтику я с сарказмом, конечно.

[montrealex]

А облака в лайтруме затемнили, похоже. Тоже так могу.

[i_zin]

Впечатляет! Размах и изобретательность... но вкус, конечно... Как и черники, и клубники, и малины...абсолютно никакой. Одна вода.

Да, конечно, вкус не тот.

[montrealex]

Но в Костко, где мы берём фрукты (оптовый магазин) клубника, малина и ежевика бывают очень хороши.
Летом на местных рынках тоже бывает хоршая продукция. Чернику здесь собирают и лесную, но она стоит немеряно. Может и клюкву на севере берут прямо с болот индейцы.
Я точно знаю, что в Виннипеге, где я жил в 1998-2000, индейцы создали фирму, продавали варенье изх лесных ягод, шло нарасхват.