Тарт с оливковым ганашем и малиной

[monka_i_eda]

Я уже писала про этот тарт год назад, но он так хорош, что можно и еще раз написать

Comments

[2007april]

Спасибо за рецепт ганаша, попробую с черным шоколадом.

[monka_i_eda]

я только с белым пробовала, с черным мне как-то боязно, у него самостоятельный вкус, а белый в общем просто сладкий. но любопытно было бы попробовать!

[aranart]

Шикарный тарт!

[monka_i_eda]

спасибо!

[vene_ro4ka]

Великолепный тарт!)))
Ах, какая лаванда на фото...)))

[monka_i_eda]

спасибо!
да, у нас тут как раз сезон, я купила для красоты, а готовить с ней боюсь :)

[tamimgmor]

А скажите, пожалуйста, из-за белого шоколада очень сладко получается? И можно ли его чем-то заменить, в этом случае -- менее сладним. Маскарпоне? Сметана с желатином?

[monka_i_eda]

на мой вкус совсем не слишком сладко, оливковое масло и малина отлично снимают лишнюю сладость. можно сделать часть ганаша (ну, например, половину) и смешать с маскарпоне, но тогда будет очень жирно (опять же, на мой вкус)

[tania_bondarets]

необычно и красиво)

[monka_i_eda]

спасибо! рекомендую попробовать)