Мятно-шоколадные пирожные и печенье

[monka_i_eda]

Сочетание мяты и шоколада очень популярно в Америке - и не зря! Что-то в этом есть притягательное, свежая нотка мяты прекрасно оттеняет шоколад.

Мятно-шоколадные пирожные: брауни, мятно-сливочный крем и нежный ганаш сверху, невозможно устоять. Кстати, интересный метод приготовления крема, я с таким раньше не сталкивалась.

Comments

[julie208]

Мята и шоколад - вкусное сочетание.. Брауни очень аппетитные получились )

[monka_i_eda]

спасибо)

[cookonline]

Как вкусно)

[monka_i_eda]

даааа! если ты, конечно, любишь это сочетание. я вот люблю, а муж - нет :( правда, про эти пирожные и печенье даже он сказал, что вкусно)

[cookonline]

ой, мужьям попробуй угодить)))

[tatiana_karpec]

Соня, скажи, а где можно приобрести мятный экстракт? Или его можно в домашних условиях сделать? Что-то типа n мяты на n спирта?

[monka_i_eda]

Нина вот тут описывает способ приготовить: http://niksya.ru/?p=11508
Я сама не пробовала, покупаю готовый - в Америке он просто в супермаркетах продается.

Для сливочного крема еще можно, наверное, мяту растереть и с молоком нагреть, дать ему настояться, потом процедить - так же, как для ганаша сливки на всяких добавках настаивают. Но не знаю, насколько интенсивно получится.

[tatiana_karpec]

Ой, Сонечка, спасибо большое! Попробую.

[monka_i_eda]

удачи! расскажи потом, как получилось.
я на самом деле тут избаловалась большим выбором всяких экстрактов, но надо конечно уметь и самой приготовить, как-нибудь займусь)

[hahademon]

Офигенно! Покажи какой у тебя мятный экстракт? У меня есть ароматизатор мятный, не пойдет?

[monka_i_eda]

у меня американский, McCormick, называется Peppermint extract (alcohol, oil of peppermint, water)

ароматизатор может и подойдет, смотря насколько сильный. в пирожных по крайней мере должен подойти - там выпекать не надо

[magdacook]

брауни -загляденье) с мятой-отпад должно быть!

[monka_i_eda]

спасибо) да, мне очень понравилось