Клубничное
Via Google
Вообще-то мне больше нравится слово "клубниковое", или даже "земляниковое", но кажется, таких слов в природе не существует.
А зато у нас сейчас такое клубниковое время, что даже в столовке нашей подают эти ягоды на десерт. Не в муссах и йогуртах, а просто так, прямо в вазочках.
И даже "клубничная (земляничная?) луна" у нас была на днях, но я ее пропустила.
Клубника для меня - это как будто возвращение в детство. У нас в семье эта ягода всегда была как-то особенно любима. Считалась второй по полезности после черной смородины. Но сморода поспевает, когда кругом и без нее красота и изобилие, а клубника появляется уже в "голодном" июне, воплощая долгожданный вкус и аромат лета. И, разумеется, все летние витамины.
Мои свежепоженившиеся родители жили в Озерках у папиных родственников. Там же прошли первые год и девять месяцев моей жизни. Ленинградские Озерки были в те времена совершеннейшим селом, с непролазными дорогами, деревянными домами, колодцами, большими дворами, завешаннями сушащимся бельем, толпами чумазых ребятишек, злющими собаками, сидящими на цепи и самозабвенно облаивающих этих самых ребятишек... Дома, правда, были многоквартирными, а дворы общими. А у папиных тети с дядей был еще "сад". То есть, огород, где росло разное полезное. В том числе клубника на продажу. "Я торгую кулубнику...", помните? Ну и вот ;)
Когда я немного подросла, так что могла сидеть в подушках и серьезно смотреть по сторонам, подобно маленькому щекастому Будде, папины тетя с дядей стали приносить мне жертвы :) В виде клубники со своей плантации, полезной ягоды. Отрывали от сердца и от кошелька, можно сказать. Не очень много, ягодки по три. Иногда по пять. Но зато ягоды эти, как вспоминает мама, были необыкновенные. Самые крупные и самые красивые.
Семейное предание гласит, что эти клубничины я просто обожала. Так и дрожала от жадности всеми щеками. "И никакого диатеза!" - всегда победно добавляет мама в конце этой истории :)
Прошло время. Мама с папой построили кооператив и переселились вместе со мной из маленькой холодной комнатенки в новую двухкомнатную квартиру. "Жертвоприношения", разумеется, закончились.
Но всегда, в начале каждого лета мама с папой покупали на рынке за последние деньги первую клубнику, крупную и кислую. Так до середины лета у нас дома она и не переводилась. Дешевея к пику сезона, становясь к его окончанию всё мельче и слаще.
Ягоды предназначались только детям: сначала мне одной, а потом нам с сестрой. Со взрослыми надо было "поделиться", то есть принести им на ладошке одну или две ягоды. Больше они никогда не хотели. Они вообще представляли всё так, как будто "поделиться" - это такое сугубо воспитательное мероприятие (чтоб мы не выросли эгоистками), а на самом деле взрослым людям все эти ягоды вовсе и ни к чему. Потому что взрослые любят только суп, кашу и, например, сыр. Ну, мама вот еще шоколадные конфеты уважает, а папа даже от них всегда отказывается. Я тогда думала: неужели я тоже вырасту и разлюблю всё вкусное? А вместо этого полюблю... овсяную кашу?!
Потом прошло еще время. У папы на работе распределили между сотрудниками садовые участки на станции Дунай. Все стали строить там дома, навесы, времянки и сараи. Все, но не папа. Папа развел там... клубнику. Со временем, конечно, за дело взялась мама, и на участке появился домик, не хуже других, но домику пришлось пристраиваться между грядок с самой лучшей клубникой на свете.
Нет, у моего папы всё прет из земли, как подорванное, хоть картошка, хоть фикусы с кактусами и лимонами, но с клубникой у них сложились какие-то особые отношения. Она всегда плодоносила у него обильно и долго. Вызревала до состояния, которое и нас называлось "такая красная, что аж синяя", а самое главное, была необыкновенно, безумно сладкой. Вот честно, я ни разу больше не ела такой сладкой клубники. Ни в Калифорнии, нигде!
Мой папа - клубничный волшебник, я вам уже говорила. Клубниковый :))))
Между прочим, когда клубники стало много... а ее было по-настоящему много, хотя, казалось бы, шесть соток... У нас даже однажды была такая дурацкая история, когда мы с Лёшкой зачем-то приехали на дачу, смотрим: о, как много ягод созрело! Взяли и собрали. Гордо привезли родителям, мол, смотрите, какая от нас в хозяйстве польза, и... получили по ушам. За излишнее старание. Потому что ни у кого не было времени обрабатывать ягоды, так что до выходных им лучше было оставаться на кустах. Так вот, когда клубники стало много, выяснилось, что взрослым она тоже вполне по вкусу! Конечно, по-прежнему стараются подсунуть самые красивые ягодки детям и внукам, но это уже совсем другая история.
С тех пор прошло еще изрядно времени. И теперь мы живем в таком месте, и в таком времени, когда клубнику, вишню, чернику, смородину и тому подобное можно есть круглый год. А в сезон за пять минут запросто дойти не до какого-нибудь сада или огорода, а до целой клубничной плантации. Я фотографировала ее в прошлом году, но в ЖЖ почему-то до сих пор не выкладывала. Но сфотографированная ягода не портится же, да? :)
Вот в этом домике живут, если я правильно понимаю, фермеры:
Уже видите ягодки?
А тут?
Самое лучшее в такой плантации это то, что есть выбор. Не хочешь ползать по грядкам, а просто хочешь свежих ягод? - Подойди к киоску у края поля и купи у обаятельной польской тетеньки этих самых ягод в нарядной картонной корзинке.
Чувствуешь, что недостоин спелой душистой клубники, пока не поползал между грядок? - Подойди к киоску у края поля, взвесь у обаятельной польской тетеньки принесенное из дома ведерко (миску, чашку, бочку) и иди ползай собирай в нее свой урожай.
Мечтаешь поползать, но забыл дома ведерко-миску-чашку-бочку? - Тоже никаких проблем: обаятельная польская тетенька даст тебе нарядную картонную корзинку. Пустую и совершенно забесплатно.
Мы каждый год обещаем друг другу просто покупать свежесобранные ягоды. И каждый следующий год забываем, почему. Почему мы решили не собирать клубнику самостоятельно?! Что за ерунда? Это же так приятно. И берем пустые корзинки, и собираем. И понимаем, почему в прошлом году зарекались ползать между грядками. Потому что не можем остановиться! Потому что нам всё мало! Доктор, дайте мне лекарство от жадности! А-а-а-а!
А собирать эти ягоды - одно удовольствие. Проблема только одна: глаза разбегаются!
Ах, вы бы знали, какой там запах! Разогретая на солнце клубника пахнет так, как будто вы попали в облако, поднимающееся над варящимся клубничным вареньем. С пенкой!
Это - моё любимое фото:
А это уже принесенные домой ягоды. Надо срочно съесть как можно больше, пока они не остыли. Серьезно: ягоды с солнышком вкуснее ягод из холодильника:
Хотя, из холодильника тоже вкусно:
А на этой оптимистической картинке я могла бы закончить свой "клубниковый" постинг, но...
... добавлю к нему пару вишен :) Просто, чтобы два раза не вставать :)
Если вам надоела сладкая и легкодоступная клубника, можно пройти немного подальше и попасть на аллею, засаженную дикой вишней. Или одичавшей черешней? В любом случае, она кислая! И мелкая. И висит высоко. И вам придется конкурировать за нее с птицами...
...но если вы спросите моего мужа, то он скажет вам, что это его любимая ягода :)))
