Уважаемые санкции...

[moisha_liberman]

Здорово, мальчуки и девчуки...

Моя очередь сегодня дежурить по кухне. Семейство радовать. Радовать семейство будем лососячьим стейком.

Comments

[darkhon]

"мехом/шкуркой вниз... Ни в коем случае не переворачиваем!"
А интересная мысль. Надо попробовать...

[moisha_liberman]

Надеюсь, будете довольны. :)

[iri_son]

Слюной захлебнулась! )))))
А я почему-то всегда переворачиваю (

[moisha_liberman]

Аккуратнее, право слово... :)

А переворачивать не нужно потому как поливаем подливкой усердно во время готовки. Корочка (если и образуется, чего лучше не допускать), на несъедобной шкурке. А съедобная часть получается мягкой и нежной. Подливку, само собой, можно применить к картошечке (на фото пропущена ввиду банальности). Или к другому гарниру.

Такой вариант готовки хорош именно для лосося. Он менее жирный чем сёмга/форель, но более жирный чем треска и др. белая рыба. Кстати, сейчас апдейт сделаю. Кое-чего забыл.

[shchukin_vlad]

согласен про главное)
сьесть бы кусочек, выглядит очень сочно)

[moisha_liberman]

Буду в следующий раз готовить, всенепременно приглашу. :)

[alph_cat]

Вкусняшечка! А я поджариваю, а потом в духовочке довожу.