А мимо тихо проплывал анчоус

[modest_kukan]

Анчоусная эссенция - это коричневый или розовый густой маслянистый соус, состоящий из измельчённых анчоусов, специй, таких как чёрный перец или кайенский перец, а иногда и вина. Она используется в качестве приправы для супов, соусов и других блюд как минимум с XIX века. Её называют британским эквивалентом азиатского рыбного соуса.

Comments

[latituder]

Вустерский ?

[modest_kukan]

Вустерский это терьер, а соус стаффордширский, точно говорю.