Икра - несомненный атрибут роскоши и хорошего вкуса. Также икру принято считать исконно русским деликатесом и украшением праздничного стола
( Read more... )
Имитация икры благополучно легла в одну из основ молекулярной кухни и занимает там своё достойное место, в начале восьмидесятых был расхожий слух: "Тяперь всю икры из нефти делают, сволочи!"
«МОЛЕКУЛЯРНЫЕ СПАГЕТТИ» Спагетти из агар- агара, также известные как молекулярные. Это паста, в основе которой зажелированная с помощью агара концентрированная жидкость. Такие спагетти могут подаваться как горячими, так и холодными.
Comments 4
Reply
Reply
Был удивлён.
Reply
Спагетти из агар- агара, также известные как молекулярные.
Это паста, в основе которой зажелированная с помощью агара концентрированная жидкость. Такие спагетти могут подаваться как горячими, так и холодными.
( ... )
Reply
Leave a comment