Чевапчичи

[modest_kukan]

Comments

[plyazhnikov]

Эх, хорошо!

[modest_kukan]

Очень пришлись чевапы и плескавицы в мангальное меню!

[plyazhnikov]

Надо будет и мне как-нибудь такое замутить; я однажды попробовал, но как-то не тщательно к делу отнесся.
Получилось съедобно, но не аутентично.

[kogepan08]

За-ме-ча-тель-но!

[modest_kukan]

Именно!

[kogepan08]

А что там такое в плошке по центру, оранжевое - не та ли знаменитая сырно-пивная "намазка"?

[modest_kukan]

Нет, намазка без пива, это сербский урнебес - сербская брынза, 45% сметана, паприка, чеснок и армянский айвар.

[yarowind]

Чепавичи прекрасны!

[modest_kukan]

Просто замечательны!

[phd_paul_lector]

(*одобряет*) Но не вижу маринованного луку, который принято подавать с чевапчичами!

__________
Хороши чевапчичи в Ичичах! Не то, что в Бечичах. Шёл, короче, как-то Брчич из Ичичей к Маречу из Бечичей. Глядит, а Мареч и навстречь.
- Добр дан, Мареч!
- Добр дан, Брчич! Чевапчичи има?
- Показал Брчич Маречу свои чевапчичи, так тот и выпучил чичи!

[plyazhnikov]

Стал вспоминать.
В Сербии вроде бы маринованного луку не приносили к чевапчичам. Сырой бывал.

Чевапчичи как таковые и Караджорджева шницла в "Микане" на ул. Маршала Бирюзова в Белграде:

[modest_kukan]

Я тоже думаю, что это черногорская манера, в Сербии мне только свежий лук везде попадался к роштилю.

[phd_paul_lector]

Ну, скорее даже не маринованный. а сбрызнутый уксусом

[lazicka]

Выглядят вполне аутентично :)))

[modest_kukan]

Вашему компетентному мнению доверяю, спасибо!

[lazicka]

:))