Ну, что у нас тут в трюме или фьюжн, навеянный Канарами.

[mm_aka_mm]

Я тут, кажется, уже упоминала, что путешествие на Канарские острова через Мадрид произвело на меня глубокое этнографическое впечатление, включая кулинарный аспект. А, зная меня, наверное, можно считать кулинарный аспект ведущим.
Фокус в том, что острова служили таким местом постричься/побриться/водички попить для трафика Европа/Всякий свет, причем в

Comments

[eryv]

Спасибо за напоминание о морском волчонке. Одна из любимых книг в детстве.
Только я почему то часто забывал название.
Теперь нашел - буду перечитывать:)

[mm_aka_mm]

Хорошая книжка, да.

[eryv]

Есть кстати интересный факт - коренными жителями Канар были берберы (гуанчи). У них даже письменность была в точности таже, что сейчас туареги используют. Так вот испанские эмпанадос практически один в один "брик даноня" - популярные берберские "пирожки"

[mm_aka_mm]

Угу, я линию эмпанадос уже несколько недель пристально смотрю. Все крутится вокруг очень похожих вариантов: мука, простой жир, вода, местная начинка. Т.е., еда не путешественника, но переселенца..

[polinkagirl]

ух ты! с удовольствием прочла рассказ о Канарах и полюбовалась интереснейшим рецептом. очень интересное и несложное тесто. надо будет попробовать!

[mm_aka_mm]

Вот тут рецепт теста из обычной муки:
http://otzovik.com/review_106209.html

[polinkagirl]

спасибо! :) мне как раз нравится присутствие кукурузной муки.