Кексы на сметане с ягодами
Сегодня день утилизации. К кексам на сметане неравнодушна , а она как раз была в наличии и пригодна была только для выпечки, так же продолжаю использовать замороженные ягоды.
Если ничего к чаю нет, то эти кексы отличная альтернатива: готовятся быстро, тяжелых ингредиентов в составе нет, стоит попробовать.
Ингредиенты:
3 яйца;
1,5 ст. сахара;
2 ст.л. растительного масла (без запаха);
220 мл сметаны (было приблизительно данное количество);
2 ст. муки;
0,5 ч.л. соды;
щепотка соли,
пакетик ванильного сахара или капля ванильной эссенции;
1 ст замороженой черники;
0,5 ст. замороженой земляники
Взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар, растительное масло, сметану, соду, все хорошо перемешать.
Муку просеять и добавить к массе, перемешать и добавить ягоды, хорошо перемешать.
Формочки смазать сливочным маслом, если нет бумажных одноразовых формочек. и заполнить их тестом.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов до готовности. Готовность проверить зубочисткой.
Остудить кексы и украсить по желанию
Мои комментарии:
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 26 шт небольших кексов.
Приятного чаепития!