Салат с клубникой, креветками и цуккини
Салат-салат и еще раз салат!
Весна пришла и сочетание вариаций ингредиентов не перестают радовать!
Предлагаю освежающий и интересный в сочетании салат, и, конечно же, стоит его повторить с домашней ароматной клубникой, осталось ждать не так и много ;) Всем привет!
Ингредиенты:
на 2 порции
цуккини средний - 1 шт;
креветки крупные - 10 шт;
клубника крупная - 6 шт;
копченый перец - щепотка;
морская соль
Заправка:
оливковое масло - 3 ст.л.;
мята - 2 веточки;
чеснок - 1 зубчик;
Смазать форму для запекания оливковым маслом. Включить духовку на 200 градусов.
Помыть цуккини и нарезать полоски овощерезкой, выложить в форму, отправить в разогретую духовку на 10 минут. По истечению времени выключить духовку, вынуть форму с содержимым, дать остыть.
Креветки отварить в подсоленной морской солью воде, слить на дуршлаг, дать остыть.
Сделать заправку: оливковое масло влить в мисочку, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, мяту мелко порубить ножом, добавить к оливковому маслу и хорошо перемешать.
В тарелку выложить: цуккини, клубнику, креветки, полить заправкой и присыпать копченым перцем, подать к столу.
Приятного аппетита!