Четверг - время плова!

[mikey_finn]

Соблюдая традиции, сегодня решила приготовить наш узбекский плов .)
Конечно, продукты в Европе не те, что мы используем в классическом рецепте в Ташкенте, но тем не менее запах родного блюда тут же пробудил ностальгию по родным краям .)

Comments

[rifat]

а что с продуктами там, можно поподробнее? ))

[arino]

Подозреваю, что рис не такой как у нас.

[mikey_finn]

Верно подметил Арино, во-первых, другой рис. И круглозерный и длиннозерный... другой. Нашла здесь нечто похожее на девзира, но и он "не наш" оказался .) Помимо этого в Вене не так просто найти желтую морковь; зира у них встречается реже, чем, скажем, тмин; ну и, в конце-концов, у меня тут нет нашего добротного чугунного казана, в котором положено готовить плов .) Вот и получается вкус блюда немного другой, не как дома.

[rifat]

желтую морковь я тут и в Джизаке не нашел ) а вот насчет казана )) http://dasturxon.com/forum/10-292-1