Панфо́рте - плотный пряник, коврижка или пирог с миндалём, орехами, сухофруктами и ягодами (традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество) [итал. panforte ← pane - хлеб + forte - сильный].


( Read more... )

Кроста́та - открытый пирог из песочного теста с различными начинками (фруктовыми, ореховыми, шоколадными, творожными, сырными и овощными), украшенный сверху решёткой из того же теста.


( Read more... )

Флан - а) открытый низкий пирог на песочной основе, как правило, с начинкой из свежих ягод, орехов, фруктов; б) десерт, приготовленный из яиц, сахара, молока и политый карамелью; карамельный пудинг.


( Read more... )

Крона́т - гибрид слоёного круассана и пончика (доната); круассан в форме пончика [англ. cronut ← croissant + donut].


( Read more... )

Трайфл - десерт из расположенных послойно заварного крема, фруктов (или желе), взбитых сливок и пропитанных вином бисквитов.


( Read more... )

Аффога́то - десерт на основе кофе: джелато (мороженное), залитое порцией горячего эспрессо [итал. affogato - утонувший].


( Read more... )

Самбу́к - десерт на основе ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитых белков и желатина.


( Read more... )

Кра́ффин - гибрид слоёного круассана и маффина; круассан в форме кекса.


( Read more... )

Са́ндей - десерт из мороженого, украшенного фруктовым сиропом или желе, измельчёнными орехами, шоколадом, взбитыми сливками и ягодами.


( Read more... )

Кейк-по́пс - бисквитный десерт круглой формы на палочке, мини-тортик на палочке.


( Read more... )