Еда в БКК и суп

[merry_go_round]

Сдайте рецепт правильного гаспачо? Хочусилнет, а здесь его не сыскать, поэтому готова взяться за поварешку. Томатов здесь хороших тоже нет, но до выращивания оных на балконе я еще не созрела

Comments

[kauxi]

ой! огромное спасибо за отзывы по ресторанам: на днях собираюсь поучиться скататься.. очень пригодится:)

про гаспаччо.
у меня он примитивен до жути: бланшировать (в кипяток на 15-20 секунд, а потом в ледяную воду) 5-6 средних помидоров, 1 болгарский перец (но можно и без) просто почистить от семян, маленькая луковка (почистить), зубчик чеснока (почистить). все порезать крупными кусками, в блендер, +оливковое масло. взбить до гладкой эмульсии.
разбавить до желаемой густоты томатным соком. сервировать.
обычно дополнительно чищу от шкуры и семян огурец, отдельно чищу сладкий перец, режу кубиками, подаю отдельно (муж любит пихать это в гаспаччо, а я терпеть не могу огурцы в супе, но наркоманю на перцы). солим каждый себе в тарелке:)

[kauxi]

я тефтеля бездарная:) гаспачо:)

[merry_go_round]

да ладно, я например все время мучаюсь с капучино
за рецепт спасибо)

[tactful_xenia]

http://cuinera-catala.livejournal.com/26013.html классический гаспачо (отдельное спасибо за одну "ч" в названии :))
У нас в Испании часто готовят и вариации гаспачо с черешней, клубникой или дыней. Вот еще два альтернативных рецепта.
http://cuinera-catala.livejournal.com/116608.html
http://cuinera-catala.livejournal.com/316476.html

[merry_go_round]

о, спасибо большое!

[microbysh]

неплохой
http://belonika.livejournal.com/4256.html

[merry_go_round]

спасибо!

[musetti]

Хочу вездеее)
В хороший гаспачо без нормальных помидоров я не верю совсем, прости!

[merry_go_round]

надежда умирает последней, как говорится))

[musetti]

Ну тогда я бы начала с cuinera-catala, мне он больше нра, чем белоникин)

[merry_go_round]

меня смущает томатный сок у белоники, но я вообще не чайник в этом деле

[chupilka]

о, круто
а вот сюда не ходили? http://www.bolan.co.th/

[merry_go_round]

о, это тот самый, который на примете, все что то не попадаю, то тюлень, то олень
а вы были?

[chupilka]

нет, я была в бкк 3 дня всего, но у меня остались записки с планами, и вот об этом невыполненном я жалею)