Катлама с сыром
Для раунда сырная выпечка в сообществе gotovim_vmeste2
Катлама - слоеная лепешка с сыром
250 гр. муки
100 мл воды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. кориандра или других специй по вкусу
1 ст.л. растительного масла
Начинка
100 гр твердого сыра - натереть
2 ст. ложки растопленного сливочного масла - для смазки
Просеять муку,добавить дрожжи, тёплую воду, соль, замесить мягкое тесто. Накрыть плёнкой и оставить в тепле мин 30. Раскатать в тонкий пласт ,смазать маслом, посыпать кориандром,равномерно распределить тёртый сыр, свернуть в рулет, после скрутить улиткой.
Дать постоять 10 мин. Рулет поставить столбиком и раскатать в круг, как можно тоньше.
Смазать маслом. Выкладывать на противень и выпекать при 220 гр до готовности.
