Мягкие крендели в Баварском стиле (Laugenbrezeln)

[merily9]

Comments

[lenkazhestyanka]

Какие классные брецели, давно хочу повторить, люблю их)

[merily9]

Я их тоже очень люблю, а с солодом первый раз пекла.

[lenkazhestyanka]

А я вот с солодом еще не пробовала)

[vasena_vasilisa]

Хороши брецели! А я все боялась их печь из-за едкого натра.

[merily9]

Эти без натра, но чем больше я их ем, тем больше убеждаюсь, что нужно было не полениться и использовать едкий натр. С ним результат совсем другой. Но эти пекла, чтобы получить мягкие крендели, они и на второй день остались мягкими. Может из-за солода..

[anna_mas]

Кошерная соль))) В баварские крендели?
А получились симпатичные!
Всё чаще Вас вспоминаю: в прошлом году были в Питере, думаем: не рвануть ли и этим летом?

[merily9]

Мне почему то часто в иностранных рецептах попадается кошерная соль, может евреи пишут. В американских рецептах меня это не смущало, а тут рецепт был из немецкого блога. Странно. Хотя сейчас припоминаю, там была ссылка на то, то крендели типа баварские но по рецепту из какой-то американской пекарни. Может в Америке все обварные крендели считаются баварскими, кто знает.
В Питере хорошо, только что-то холодно, сегодня вроде теплеть начало, а то после 20 тепла ноль как то плохо переносится)))

[anna_mas]

У нас сегодня снег шёл, пушистый, почти горизонтально ))) А завтра должно быть очень тепло.

[merily9]

Тоже весна не спешит вступать в свои права.