Печенье к чаю "Шекер чурек"

[palissenokk]

Мне попался этот рецепт, когда я искала в интернете рецепт простого песочного теста.
Решила попробовать и все... влюбилась!!!


Оно такое простое и такое красивое, нчего лишнего, а название Шекер чурек так и манит! Переводится, кстати, "сладкий хлеб".
Итак для 15 печенек мне понадобилось

• 100 гр. слив. масла
• полстакана сахара
• 1 целое яйцо и один желток отдельно
• полтора стакана муки
• разрыхлитель 0,5 ч.л
• щепотка ванильного сахара

1. Замешиваем тесто: топленое масло перемешать деревянной ложкой с сахаром, добавить яйцо и ванилин, добавить постепенно просеянную муку. вымешать тесто, поставить на час в холодильник.
2. Поставить разогреваться духовку на 200 градусов, потом снизим до 180.
3. Вытащить тесто из холодильника, разделить на одинаковые шарики - у меня получилось 15.
4. Каждому шарику придать форму лепешечки, сжимая между ладошками шарики.
5. Выложить лепешки на противень. застеленный пергаментом.
6. Обмакиваем палец в желток и в центр каждой лепешечки доставляем капельку желтка.
7. Выпекаем при 180 градусах 20 минут, но ВАЖНО следить чтобы шекер чуреки не зарумянились! В рецепте, по которому готовила я было об этом сказано "Шекер чурек должен иметь «белоснежное личико» аки девушка."

Всем срочно готовить к чаю! :)