Спаржевый крем-суп с креветками, быстрый рецепт.

[rinav71]

Comments

[ladysunrise]

выглядит в такой подаче потрясающе!

[rinav71]

большое спасибо! :-)

[qua_si_mangia]

Блендером очень неудобно делать этот суп - спаржа обматывается вокруг ножа. Мне, например, гораздо удобней протирать через passe vite. Консистенция супа получается еще более нежная, и все "нити" спаржевого стебля удаляются.

passe vite

[rinav71]

спасибо за отзыв, конечно можно процедить суп и через сито, у нас оно используется для приготовления популярного голландского десерта- яблочного мусса, просто при блендировании спаржи ее надо чуть дольше проварить, предварительно отрезав верхушки. Но опять же, я не настаиваю, если хотите, можно использовать сито :-)

[rinav71]

забыла добавить, можно использовать кухонный процессор (быстро и гладкая консистенция обеспечена!)

[menu_nedeli]

Какая красота. Суп шикарный, но на буханку загляделась. Представляю, какая корочка у такого хлеба) А когда суп съеден, что делать с такой хлебной тарелкой? Сложно ведь съесть буханку одному)

[rinav71]

спасибо! на самом деле буханка только на фото выглядит большой, в нее вмещается около 250 мл супа, поэтому когда ешь суп, можно аккуратно закусывать корочкой :-) А хлеб и правда очень ароматный и вкусный, сделан на закваске без дрожжей. Давно хотела приготовить в оригинальной подаче,удачно сложилась ситуация: суп, спаржа, хлеб-в нужное время, в нужном месте :-)

[menu_nedeli]

Такой хлеб - жуткий соблазн) На закваске особенно вкусный!

[rinav71]

не могу не согласиться,очень вкусный, особенно, когда свежий, только из духовки :-)