Азы японской кухни: урок 5

[melon_panda]

Comments

[dorcygne]

Не удивительно, что они все такие стройняшки (заисключением борцов сумо, конечно))

[melon_panda]

ну не все конечно... есть и те, кто засасывает 2-литровые миски лапши в один присест )) и пухлых немало. Но в общем и целом - да, худые, особенно пожилые.

[ext_1525380]

а также визуально здорово смотрятся на яркой зелени.
Однако спорное утверждение.

Остальное одобряю))))

[melon_panda]

ахаха я так и подумала, на самом деле, меня раньше тоже слегка коробили эти рыбки с глазками LOL

[ext_1525380]

А если не присматриваться, то наверняка вкусно))))

[solonata]

Остается только сожалеть, что нельзя это сделать здесь (в России) из-за отсутствия индигриентов. Понравились огурцы и суп. Инга, а растительное или оливковое масло они вообще не употребляют? Да и сливочное?

[melon_panda]

А что из этого недоступно, ну кроме может сушеных рыбок?

[solonata]

сушеные водоросли вакамэ, настой из водорослей комбу (хотя ламинария продается и если знать рецепт, то я думаю настой можно и сделать), мирин (?), бонито. Хочу сказать, что мне очень нравится принцип готовки яп.кухни - не переварено, не пережарено, т.е. сохраняются все полезные вещества.

[melon_panda]

ой, это все стоит копейки и продается онлайн, в основном из китая и кореи, некая разница в качестве есть, но не критическая. А в России в крупных городах есть азиатские магазины, как везде по миру, в которых можно и офлайн купить.

[irdbro]

Пойду-ка я кушать...

[anonymous]

Суп интересен ,но пластин комбу и хлопьев в Италии не найти, даже не знаю какой результат будет без них. А вот рыбу попробую приготовить, меня только одно пугает, будет ли чувствоваться сахар, ведь там лук карамелизированный7

[hamptoncherry]

Простите, что влезаю, через интернет не пробовали заказывать? Сейчас можно все что угодно найти в онлайне.

[melon_panda]

без них даже не пробуйте, так как это основа вкуса. Но это все очень дешево продается во всех мировых крупных онлайн магазинах, на амазоне и тп.