Alfajores или печенье-сэндвичи со сгущеным молоком
Сегодня я пекла печенье для trampampulkanat флешмоба.
Вспоминала Новый Год, в детском саду. Я заболела перед Новым Годом и на утренник не пришла. А там, я точно знала, Дед Мороз дарил мандарины. Те душистые, самые мандариновые мандарины в жизни!
А я заболела.
И когда пришла в садик, подбежала к своему шкафчику, то обнаружила только гадкий запах. Как же я была разочарована!
Я не хотела ни конфет, ни игрушек. Я плакала и плакала, что мои мандарины пропали, дожидаясь меня!
Однако, когда я пришла домой, меня ждал целый ящик тех самых мандаринов! 10 килограмм!!! И это вам не шутки!
Оказывается, воспитательница позвонила маме, сказала, как я переживаю, и мама купила мне мандарины сама. Конечно же, сказала, что это принес Дед Мороз с доставкой на дом.
В общем, пойдемте пить чай!
Вообще по рецепту нужно сгущеное молоко, обычное, но у меня было вареное. Поэтому мои сэндвичи с вареным сгущеным молоком.
На 10 печений-сэндвичей нам потребуется:
135 гр кукурузного крахмала
100 гр муки
пакетик разрыхителя
100 гр масла
90 гр сахара
1 ст.л коньяка
цедра одного лимона
2 яичных желтка
сгущеное молоко
Разогреть духовку до 200С.
В чашке смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Отставить в сторону.
Размягченное масло взбить с сахаром, до пышности, добавить коньяк, лимонную цедру. Взбить.
По одному добавить яичные желтки. Взбить.
Добавить сухие игридиенты, все перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, замесить.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать фигурки.
Выложить на противень и выпекать минут 15, пока печенья не зарумянятся. Поглядывайте, духовки у всех разные! У меня ушло 12 минут.
Печенью дать остыть. Затем перевернуть одно печенье, намазать сущеным молоком и накрыть другим. И так -- со всеми печеньями.
Очень хорошо его употреблять, когда печенья немного пропитаются сгущеным молоком.
Приятного чаепития!
До меня печенья пекли:
trampampulkanat пекла Ванильные полумесяцы
igra_so_vkusom пекла Вифлеемские человечки
moi_nataliпекла Улитки с инжиром
lemonshoco пекла Pfeffernüsse-немецкое рождественское печенье
cuinera_catala пекла Mantecados de almendra - Миндальные мантекадос
igra_so_vkusom пекла Флорентины
alina_who пекла Ленивое рождественское печенье
nelly_z пекла Chocolate - Hazelnut Thumbprints
karaidel пекла Кокосовые кубики
Вспоминала Новый Год, в детском саду. Я заболела перед Новым Годом и на утренник не пришла. А там, я точно знала, Дед Мороз дарил мандарины. Те душистые, самые мандариновые мандарины в жизни!
А я заболела.
И когда пришла в садик, подбежала к своему шкафчику, то обнаружила только гадкий запах. Как же я была разочарована!
Я не хотела ни конфет, ни игрушек. Я плакала и плакала, что мои мандарины пропали, дожидаясь меня!
Однако, когда я пришла домой, меня ждал целый ящик тех самых мандаринов! 10 килограмм!!! И это вам не шутки!
Оказывается, воспитательница позвонила маме, сказала, как я переживаю, и мама купила мне мандарины сама. Конечно же, сказала, что это принес Дед Мороз с доставкой на дом.
В общем, пойдемте пить чай!
Вообще по рецепту нужно сгущеное молоко, обычное, но у меня было вареное. Поэтому мои сэндвичи с вареным сгущеным молоком.
На 10 печений-сэндвичей нам потребуется:
135 гр кукурузного крахмала
100 гр муки
пакетик разрыхителя
100 гр масла
90 гр сахара
1 ст.л коньяка
цедра одного лимона
2 яичных желтка
сгущеное молоко
Разогреть духовку до 200С.
В чашке смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Отставить в сторону.
Размягченное масло взбить с сахаром, до пышности, добавить коньяк, лимонную цедру. Взбить.
По одному добавить яичные желтки. Взбить.
Добавить сухие игридиенты, все перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, замесить.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать фигурки.
Выложить на противень и выпекать минут 15, пока печенья не зарумянятся. Поглядывайте, духовки у всех разные! У меня ушло 12 минут.
Печенью дать остыть. Затем перевернуть одно печенье, намазать сущеным молоком и накрыть другим. И так -- со всеми печеньями.
Очень хорошо его употреблять, когда печенья немного пропитаются сгущеным молоком.
Приятного чаепития!
До меня печенья пекли:
trampampulkanat пекла Ванильные полумесяцы
igra_so_vkusom пекла Вифлеемские человечки
moi_nataliпекла Улитки с инжиром
lemonshoco пекла Pfeffernüsse-немецкое рождественское печенье
cuinera_catala пекла Mantecados de almendra - Миндальные мантекадос
igra_so_vkusom пекла Флорентины
alina_who пекла Ленивое рождественское печенье
nelly_z пекла Chocolate - Hazelnut Thumbprints
karaidel пекла Кокосовые кубики