Блюдо из мяса, тушеного с помидорами, луком и картофелем в остром соусе - азу из говядины
Мякоть говядины, баранины или молодой конины нарезать брусочками, обжарить на масле, переложить в глубокую посуду, залить горячим бульоном или водой так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью. Затем добавить обжаренные лук, томатную пасту или нарезанные
(
Read more... )