"Сбежавший соус" -именно так в Тоскане называют вегетарианское рагу, подразумевая, что в нем от рецептуры мясного рагу остались лишь овощные ингредиенты. А мясной ингредиент... сбежал, как та курица из названия народного блюда из картошки (Жареный картофель со сбежавшей курицей), для которого курицы просто не нашлось
(
Read more... )