Готовы к шашлычному сезону?

[ataggonyi]

Все знают как аппетитно мясо, зажаренное на углях, на природе, с ароматом дымка - испортить шашлык это вообще нужно умудрится. А настоящие ценители еще и играют со вкусом на полутонах - на березовых дровах, на яблоневых, грушевых, на миртовых. Кое-кто и мяты в угли подбавляет… полутона, намеки, оттенки вкуса… Кисточки для смазывания маринадом или

Comments

[mim70]

А что они делают с молоком, чтобы оно не сворачивалось в уксусе?

[ataggonyi]

Стабилизируют наверное как то... нана технологии однако

[nagato]

Ща расскажу. Бодяжат уксусом сухое молоко и разводят водой до нужной консистенции.

[sitsuno_biju]

На 12 часов в колу? Да они офигели. Это сатанинское пойло легко отчищает ржавчину от труб, и мясо за 12 часов растворится вместо с шампуром.
А еще нефиг над мяусом издеваться.

[estellgreydaw]

во-во!!! Извращенцы!!!

[icegirl999]

Кока-кола уже не та. Лет 10 назад мужнины рабочие комбинезоны (ухрюканые разными смазочными материалами) на ночь замачмвала перед стиркой - отъедало. Недавно у них на работе прачечная сломалась - номер с колой не прошел.

[kurare_ka]

Правда? И тут жулики? ))))
Я начиталась о вреде пепси-колы, якобы она асфальт разъедает. В общем, нашла кусок асфальта размером в крупный грецкий орех, положила в банку, залила пепси-колой... Туда еще старую серебряную цепочку, почерневшую от времени, и пару медных монеток.
Так вот. Ни черта не получилось! Асфальт не растворился, цепь как была черная, так и осталась. Монетки тоже блестеть не начали.

[donna_sol]

молоко с уксусом? это чё??

[lola_ogrizkova]

это новый маринад для гурманов )

[donna_sol]

я бы сказала - для сильно продвинутых гурманов!

[ataggonyi]

Я, как кулинар. думаю чтаааа - уксус можно легко заменить аналогичным количеством чеснока! и антигистаминно будет и вкус нежнее

[lola_ogrizkova]

это просто какая-то другая планета... Ни у кого зубов, что ли, нет? Нахрена все доводить до "нежной" консистенции?

[estellgreydaw]

точно. У них нет зубов. Иначе никак не объяснить вот это странное стремление к "нежности" и "сочности".
Тут сидишь и мечтаешь взять кусман свинины, настрогать его потоньше, да на сковородочку, а потом... жевать, упиваясь вкусом ЖАРЕНОГО МЯСА!!! А эти извращенцы в кока-коле его мучают...

[fleur_de_cassie]

ээээ
ну молоко+уксус будет понятно что.
в кефире и йогурте, в общем, тоже маринуют и мясо, и птицу. не криминал.
но не до фига ли уксуса? и не до фига ли 48 часов?

молоко+уксус

[geminiinlove]

Именно, что " будет понятно что", только данная смесь не будет ни кефиром, ни йогуртом)))

[nagato]

А формальная логика тут, кстати, работает. Человек где-то услышал, что можно мариновать с кисломолочными продуктами. Человек где-то услышал (в Кин-Дза-Дзе?), что уксус кислый. Человек добавил в молоко уксус. Ура, можно мариновать!

[wilkes_land]

Не удержался и провел эксперимент (хотя результат был предсказуем)
В молоко капнул уксус
Вот такое утро