Телятина в майонезе

[elinorka]

Разные знаки и слова в скобочках - мое мычание :))

Промытое мясо отбить тяпкой (!!), чтобы получился тонкий кусок. Смазать его растертым с солью чесноком, поперчить, свернуть туго рулетом, завернуть плотно в салфетку, перевязать шпагатом через каждые 3-4 см, как рулет. Положить в продолговатую кастрюлю или жаровню, залить кипящим посоленным отваром

Comments

[antonowka]

"свернуть туго рулетом, завернуть плотно в салфетку, перевязать шпагатом"

И так вот в салфетке дальше и готовить?

[riot_aboard]

ага. это как раз нормально.

[zhexter]

но ее же варят, салфетка же просто растворится в воде

[kimpu_rusha]

мало того, судя по всему, потом с нею и шпагатом вместе и урчать!

[funny_hedgehog]

>мясо отбить тяпкой..
собссно, на этом бы и закончить рецепт, ан нет!

[queen_of_charn]

я сначала прочитала "отбить тряпкой" и зависла ))

[raskinson]

вот вот!я тоже прочитала тряпкой)))хотя тяпка меня тоже ввела в раздумье

[prosto_sanches]

блин... и я... даже картину себе в красках представила... Стою я, такая, с тряпкой...

[orlucha]

Тяпкой?! 0_0
Вот у меня вопрос, так просто теоретически: "Что будет с салфеткой за 1,5-2 часа варки?

[funny_hedgehog]

ну что вы! мяХонькая салфеточка будет, сочненькая, не сухонькая, пропитаная бульончегом =)

[nikitinka]

С тряпичной? Ничего.

[orlucha]

вот блин... а тряпке то и не подумала. Написано- салфетка, вот и втемяшилось в голову бумажная.

[ledi_sever]

"..вынуть, обсушить, нарезать.." прям с салфеткой штоле?!

[orlucha]

видимо салфетка вся в навар уходит

[sam_buddy]

- Слушай ты покупаешь яйца по 12 рублей дюжина, варишь и продаешь по рублю за штуку. Где твоя выгода?
- Как? А бульон?!!

[orlucha]

ггг... красиво )))

[sely0dka]

Какой еще тяпкой??Новое слово в кулинарии.

[shabalrusht]

"Отбить тяпкой" - этому приему более 100 лет. Ничего себе "новое слово"!

[sely0dka]

Я уже осознала собственное невежество.