кулинарное

[maxxk]

разочарование месяца - бумажные полотенца.
мне всегда казалось, что когда идёт бешеный перерасход материала, то это свидетельство низкой квалификации повара.
ну, со мной всё так и есть, но я об этом заранее знаю.

а тут купил свежего гольца, разделал, и перед жаркой решил сумничать - «обсушите рыбу бумажными полотенцами».
на 6 рыбин (2 сковородки)

Comments

[tosainu]

Для просушки того, что надо поджарить просушенным, лучше всего (это мой опыт, выстраданный!) канает самая дешевая тубзотная бумага. Серенькая такая, грубая как не знаю что.

[shishimai]

какой из?

[maxxk]

что-то у меня по этому запросу ни одной картинки похожей :)
я обновил пост.

[shishimai]

ой, ваш соус и правда очень редкий. я посмотрю в магазинах, а то в интернете нашла только 2х продавцов и оба продают 6л минимум))

[maxxk]

ого!
а года 4 назад его было навалом.
а тут вообще кроме терияки и соевого выбора нету сейчас...

ну посмотришь ты, а как доставить-то? :)

если в соцсетях бываешь, то иди проголосуй за нас, и друзьям расскажи :)
http://vote.yuma.su/

[shishimai]

я так поняла его с 2008 года производят.
выслать - ЕМСом)) он же Почта России.
в соцсетях я не активна.

[maxxk]

на самом деле я даже не уверен, что он чем-то лучше других "даси", более дешёвых.
мне просто не с чем сравнивать :)

но конкретно этот - очень понравился.
так что если будут варианты - сообщи, плс, вдруг получится.

[shishimai]

ок, сообщу. мы вообще даси из порошка разводим)) но ваш - он из мисо, а обычно даси из рыбы "кацуо" и водорослей "комбу".

[bf109k]

Чот как-то синхронно живем.
В субботу тоже жарил гольчика, в кляре.

[maxxk]

"а вообще мне кажется, Максим - это старость..."
©Alexey Saliy

[prestonia]

А где голец?;)

[maxxk]

он спрятался