Поддерживаю, ценнейшая информация! Рыбу люблю, но совершенно теряюсь в магазинах, т.к. не очень знаю что, куда и как. Можно в связи с моей необразованностью мне простить глупый вопрос: о какой черной пленке идет речь?
на 4й фотке сверху видно ее остатки под желудком и кишечником это такая выстилка брюшной полости. У некоторых рыб удаляется легко, у никоторых - словно приклеена. Но удалять необходимо.
на здоровье! маринованная - отдельная хорошая тема В смысле - если в лимонном соке с специями в банку, а не тушить под морковью (распространено и такое понимание маринада).
Comments 134
Reply
Reply
Так держать: вкусно пишешь!
Специалист виден за версту!
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Можно в связи с моей необразованностью мне простить глупый вопрос: о какой черной пленке идет речь?
Reply
это такая выстилка брюшной полости. У некоторых рыб удаляется легко, у никоторых - словно приклеена. Но удалять необходимо.
Reply
Reply
А я от скумбрию маприную или котлеты делаю. Жарить не приходилось пока. Но может и попробую на даче
Reply
маринованная - отдельная хорошая тема
В смысле - если в лимонном соке с специями в банку, а не тушить под морковью (распространено и такое понимание маринада).
Reply
Reply
уксус-то хоть - фруктовый, не самый простой уксус-уксус?
Reply
Leave a comment