качну серебряным тебе веслом

[maxnicol]

Веслонос Polyodon spathula - американский представитель отр. Осетрообразные. Питается, в основном, планктоном, который гонит в рот с током воды: при движении рыбы вперед встречная струя упирается в лопасть похожего на весло носа - откуда и название - и бежит в пасть

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[mashutka_alfi]

[emergenza]

ути, какой носатый!
Мне как всегда интересно позырить, но еще больше каквсегдее все будет сильно зависеть от даты и времени. Так что жду выступления остальных ораторов

[maxnicol]

Понял. А если и на вкус понравится - а то в первом комменте мне уже написали "подумаешь, суп как суп, весло как весло" - его и к вам в гости можно пригласить.

[emergenza]

можно. я даже хотела спросить, есть ли такие рыбки поменьше, но постеснялась. 6 кг на двоих - это все-таки перебор, да и морозилка с прошлого года не выросла пока никак, а вот если вы все равно будете закупать "экземпляры", думаю одна рыбка может приехать как +1 (естественно, не в общую копилку)

[maxnicol]

Обсудим, да.

[ext_3956058]

[b_wobbler]

Жареный особо от карпа не отличается, только без костей и привкуса...
Только коптить! Горячее копчение и дать отлежаться на холоде два-три дня.
Суп нормальный выходит, но без золотистого жирка осетрового - просто рыбный суп...

[maxnicol]

Отличная реклама нашего предприятия, спасибо )
Если бы не пробовал - отменил бы занятие и прикрыл лавочку.
Пока же предположу, что либо у вас что-то не получилось, либо вы - изысканнейший гурман, и вкус ниже вылежавшегося г/к вас не устраивает.
Но - что такое "просто рыбный суп"? Это же вам не 0,5 кг хека, сваренного без корешков в 3 л воды.
У меня "просто рыбных супов" не бывает )

[tonnenbaum]

Бульон, кстати, вполне себе с жирком. А головизна и хрящи очень хорошо развариваются и дают крепкий навар - вытирая пролитые капли оставил на столе половину бумажной салфетки.
А про вкус жареного, что это дескать карп, но без запаха карпового и вкуса - просто смешно. Там и структура мяса другая совсем, и вкус, естественно, другой. Так договориться можно до того, что сёмга - тот же карп, но красного цвета, с привкусом небольшим и запахом специфическим. А так карп-карпом, ничего особенного. Странная логика у человека.

[maxnicol]

навар, - сказал варвар, хлебая отвар, -
коль повара варишь без спешки
мы Карпова ели, так прямо кошмар,
он тощий, как моль или скажем, комар,
глодавший всю жизнь только пешки

Кстати, супчик из крупных карпов, питавшихся не нынешним жульническим комбикормом, а всякими природными прудовиками, вполне себе хорош.