тавромагия

[maxnicol]

Поставил за неделю до Нового года материал о сентябрьском Гриль-фестивале во Флаконе

Comments

[clust]

Заглавное фото... специфическое. Или я слишком много новости читаю.

[maxnicol]

а что про фольгу в новостях?

[clust]

В новостях как обычно пугают, ужасы всякие рассказывают. На первом фото слишком антропоморфная туша для того, чтобы вызывать лично у меня кулинарные ассоциации. Не медвежьи лапы, конечно, но типа того.
Сама-то по себе разделка да хоть и забой скотины не пугают, ибо регулярно приходится участвовать в такого рода мероприятиях на хозяйстве родственников, но тут вообще брр чёт. Впрочем, мои личные трудности, конечно.

[kerberg]

вот это шашлычок

[maxnicol]

и пикничок

[dreamrealizer]

И какой смысл в такой жарке, если он то пересушен, то недожарен, то вообше черт те что? Ради экзотики?
А баран-то хоть прожарился?

[maxnicol]

Баран скорее пропарился.
Смысл в том, чтобы накормить несколько сотен гостей.
Прожарить бычка на 300 кг равномерно очень трудно - вряд ли в рыцарских замках делали лучше.
И это зрелищно: завлекательная фестивальная тема.

[dreamrealizer]

В рыцарских замках конечно не лучше, но я подозреваю, что там мясо срезалось в процессе как с шаурмы.

[13_klyaks]

Это по крайней мере логично

[crown_athlete]

Ерунда какая-то получается, но бык на вертеле это так романтично, рыцарей только не хватает

[maxnicol]

см. мой предыдущий коммент )

[innerwoman]

Смотрела фото и думала: выглядит чёт не аппетитно, но я наверное придираюсь... Смотрю комментарии - о, не только мне не нравится! Про вкус не спрашиваю, но зрелищность тоже так себе. Страшная черная туша, обугленная, скрепленная проволокой (?), брррр.

[maxnicol]

Не очень аппетитно в процессе приготовления выглядят многие блюда - не говоря уже о первичной обработке и разделке - а порционными заказами любуются, фотографируют, выкладывают в инстаграм, срывают лайки и идут в заведение снова и снова.
Вот почему повара, да и домохозяйки стараются не пускать посторонних на кухню.
Продавцы же и вовсе приучили потребителей к чистенькому мясу на лотках, к потрошеной и упакованной птице и рыбе.
Но для тех, кто любит готовить и непосредственно вовлечен в процесс, радуется и невероятной красоте жил и обугленных тканей, крови и проволоки, костей и отходов.
Просто у людей разные представления о красоте и понятие эстетики в целом: многие вон тащатся и от котят в бантиках.

[innerwoman]

Да вы правы совершенно, это я просто транслирую свои очучения от картинки)
Котята в бантиках - ыыыыы....

[maxnicol]

да, китята лучше: больше еды