тернии

[maxnicol]

Наткнулся на большой куст - как решил сначала, терна Prunus spinosa

Comments

[hydrok]

Таких бездарных и неумных гостей надо приглашать не на мастер-класс по пельменям, а, скажем, на мастер-класс по эклерам. А убрать эту прелесть куда подальше на пару месяцев - мудро! Как раз настоится как следует. Когда мастер-класс по терновой настойке будет?

[maxnicol]

Правильнее спрашивать не когда, а где: был там в выходные, куст так и стоит необобранный - а ведь осыплется.
Вот под ним бы и рассесться.

[hydrok]

Уговорил. Где?

[maxnicol]

Бронницы - по Казанке

[stringbasso]

ткемали из него наверно хороший бы получился бы, или слишком сладок?

[rjevski]

А хороший рецепт ткемали из тёрна подскажите? А то 5й год все ягоды в удобрения.

[stringbasso]

вот тут вполне
https://lifehacker.ru/3-recepta-sousa-tkemali/

но я в мелочах его варьирую

[stringbasso]

вот это типа классика

терн - 1 кг, спелых плодов, но не перезревших;
вода - 200 гр;
по 1 пучку сухой кинзы и мяты и по 1 пучку свежей мяты и кинзы;
чеснок - 4-5 зубчиков;
перец красный чили - 1 шт;
сахар и соль по вкусу.

[balda_balda]

из терна еще соус <типа> ткемали отличный делается -один профессор из ИМЛИ, спец по конкистам, этим славится.
но если сладкий, то - не знаю, не знаю...

[maxnicol]

есть профессор в ИМЛИ по конкистам,
хоть живет он сейчас в Белла-Виста,
но готовит ткемали -
вы таких не едали,
а он в день уминает грамм триста

[balda_balda]

...он говорил, я прослезился,
стал утешать меня старик,
морозной пылью серебрился
его блескучий лимерИк.

[maxnicol]

его кобзоновый парик

[afuchs]

Джин, настоянный на этих терниях (пишут, месяца три надо) - один из самых вкусных алконапитков для меня. Sloe gin называется.

[maxnicol]

пил Boll's )

[sisking]

Вот с такими ягодами и им подобным по консистенции (вишня) хорошо делать запеканку.
Ягод вот этих килограмм, например, сахара по вкусу и водки литра три. Можно спирта и воды.
Всё в кувшин, сверху тестом закрыть и в печь русскую, остывающую, на ночь. Ягоды через марлю отжать, остудить и напитка вкуснее для осени не найти.
Сейчас-то печь заменять приходится, на обогреватель электрический или духовку градусов на 70. Главное пробку поплотнее забить, закрутить.

На водке получается - запеканка, на спирту - дурдомовка, на бурбоне - бурбоновка.

[maxnicol]

голландцы настаивают на том, что настаивать лучше на джине

[sisking]

Почему бы и нет...