еда для ноги

[maxnicol]

В начале недели добрый человек привезла мне 2 кг куриных лап с пальцами и 1,5 кг свиных ножек-копытец: вроде, этот коллаген очень способствует прирастанию сломанного собственного голеностопа

Comments

[mantikr]

Правильный подход. Ну не глюконат натрия туда кидать. А мне подарили на рынке, при покупке барана, копытную часть свинки, тоже нежданно пришлось делать холодец. Домашние ели с урчанием, совсем не то, что магазинный, и ни капли желатина. Но затрататаешься перебирать мелкие кости стопы, или что там у свинок. Коля, а легенды о том, что вся эта склизкая фигня способствует заживлению-это правда.

[maxnicol]

и не только стопы: склеивает всё от мозгов до попы

[mantikr]

Вот мне тоже надо такого. Похоронил свою кошку Машу, копал могилку в Кузьминках, в парке, рубил корни лопатой, и старые армейские раны-плечо болит... Нужно заживляющую рульку

[maxnicol]

мои соболезнования, Саш

[oren_56]

Процесс разделки свиных ножек обожаю (уже вареных).
А куриные лапки даже холодные вкусные. Обожаю их! как семечки уходят.
Я отвариваю лапки. В казанке протушиваю чеснок и красный перец в масле туда вываливаю лапки и немного тушу (минут 5, по принципу креветок). потом выключаю. Настоится.... вкуснятина!

[maxnicol]

стою на своих двоих, а настаиваю куриные

[vasja_iz_aa]

лапки они конечно вкусные, но лучше салатиками из свежих овощей лечить больную ногу. а дя белков гадов морских и рыбку, но умеренно без фанатизма

[maxnicol]

ем то, что привозят

[vasja_iz_aa]

я подумал, что Вам возят желаемое

[maxnicol]

возят - на свой вкус: чем, как кажется, они меня порадуют

[maksfisher]

Николай Борисыч, хоть и не совсем в тему, но прошу совета здесь, как у любителя самых вкусных и недооцененных большинством частей.
Сегодня предстоит готовить бычьи яйца, изучаю способы. Остановился на щадящей жарке с луком (перьями) и наверное болгарским перцем, но основной вопрос- отваривать ли перед этим?

[maxnicol]

Нет, не отваривать.
Там важно снять оболочку, она не жуется.
Семенники нарезать поперечными шайбами по 1,5 - 2 см.
Можно обвалять в муке или в крахмале.
Хорошо разогреть сковороду.
Но мне они не нравятся - для меня жареные молоки вкуснее.

[maksfisher]

Молоки я тоже считаю самой вкусной частью рыбы после плавательного пузыря ))

[maxnicol]

но не выбросим и бошки с брюхами - да и икрой тоже не погнушаемся

[odiniznashix]

Пареные свиные ножки и уши любимая закуска к пиву в Литве.Дома готовят их а пароварке.

[maxnicol]

хоть и не литовец преклонных годов -
я уши свиные всегда есть готов