мясная книга мясника

[maxnicol]

Чем дальше отодвигается событие, тем важнее оно мне кажется, а поскольку прочитать и оценить Записки мясника Григория Конюхова - которого мы знаем по ЖЖ как greg_butcher - успели уже многие, решил что пора поставить еще несколько фото тех встреч почти уже месячной давности

Comments

[humorable]

..... гармония))
и на милых знакомых лицах, и на прекрасном столе. И книги интересные рядом...

Захотелось туда присуседиться, ийййэээх!...

[maxnicol]

да, для нас желудочное - это духовное
и наоборот

[p_syutkin]

И заметь, на каждом снимке народ с нетерпением ждет мяса.

[maxnicol]

и зрелищ?

[p_syutkin]

С кровью :))

[maxnicol]

книги Medium Rare - редкого медиума

[evakroterion]

Вот-вот-вот. Как раз там, где множество бутылочек с чем-то желтым. Видимо, это безалкогольная Орангина. А еды как-то маловато... Или уже все подметено?

[maxnicol]

да мы и не есть же пришли )

[evakroterion]

Угу. Орангину дегустировать. Я вот Сюткиных прочла, теперь буду Мясника изучать. Конечно, при моем образе жизни почти все эти рецепты неактуальны, но общее направление мыслей интересно, да и вообще чтение интересное. Перед этим прочла ДИАЛОГИ СПИВАКОВА С СОЛОМОНОМ ВОЛКОВЫМ. Все какие-то трюизмы, написано как для школьников. А тут - песня! А сам дяденька - крупненький. Видно по тому, как у него в руке ручка для надписывания прямо теряется.

[maxnicol]

отличная идея!
Надо написать книгу Диалоги с Клыкачом и Ангусом

[_niece]

Как вам, кстати, еда в Воскресении? А то мнения очень расходящиеся приходится слышать.

[maxnicol]

Ну так конечно - люди же разные, и вкусы у всех разные, и подготовка к восприятию разная, да и уровень толерантности.
Мне там невероятно понравился десерт - очень полифоничный, аж с разным тестом для разных слоев, со сменяющимися оттенками вкуса начинки.
Понравился простой вроде бы салат из картошки с селедкой - но я не уверен, что смог бы воспроизвести эту обманчивую простоту.
Ну а как ресторанный критик я совсем не гожусь: сам-то я человек мясной и рыбный, да еще к тому же пурист и изрядный сыроед - и чем дальше, тем больше. Так что ни про сложные паштеты, ни про, скажем, вареники, расспрашивать меня нет смысла: для меня это еда с другой планеты, и я в этом ничего не понимаю.
Oyster Blade Rar с жареным луком, строганина из чира, махи-махи быстрого слабого посола да лангусты на гриле - вот моя идеальная диета.
В меню на Рочдельской этого, наверное, нет.
А вот искреннее желание поделиться с гостями любовью к закарпатской еде - есть и оно очевидно.

[darth_gil]

Брагин до вас доехал, смотрите ка ))

[maxnicol]

да, мы любим Руслана Леонидовича )