Бальзак купил пяток сельдей

[maxnicol]

[Про сельдь я писал уже несколько раз: как солить, как разделывать, как её солили раньше - и что-то там еще. Ну а теперь, когда я готовлю к публикации Большую прорыбную книгу, в статье Сельдь я взял, да и собрал все свои заметки вместе. Так это, по идее, будет выглядеть в книге - ну, может, еще пару фото добавлю

Comments

[sauternes_59]

обожаю селедочку))))

[maxnicol]

и надеюсь, что это взаимно

[sauternes_59]

надеюсь))))
холю и лелею, чищу, разделываю на филе...
употребляю с удовольствием)))

[maxnicol]

с педагогическим уклоном

[iservecybermind]

> Да только многие люди так никогда этот залом и не увидят за всю свою жизнь: это давно уже редкая редкость.

Не знаю, как залом в тех краях, где он живет, а в наших краях в сезон вполне можно поесть дунайки (Alosa kessleri pontica), хоть солить ее, хоть жарить чистая радость :)
По 1,5 кг я ее не видел, но под 1 кг вполне себе бывает.
Чаще же, конечно, более мелкая, но все равно очень вкусная.

[maxnicol]

ну, я больше москвичам пытаюсь объяснить: в столице они скорее получат заломы рук, заломы ног - чем упадет Alosa на лапу позора

[p_syutkin]

А влияет ли на вкус конечного продукта содержание и направленность используемых газет? "Российская газета" и "Все для вас" вижу идет хорошо. А, не дай бог, "Новая газета" какая-нибудь, или "Лимонка". Можно ведь зачитаться...

[maxnicol]

Их не пробовал - а вот на Financial Times получается отлично.

[evakroterion]

Хорошо идет "Российская" с разгаданными кроссвордами и сидоку. Проверено.

[baraniy_bok]

ура! книжечка!)))
за селедку родину продам, спасибо))

[maxnicol]

родину куплю - но смотря где