Около 40% пармезана в США - подделка
Почти половина сыров в Соединенных Штатах - подделка, сообщает Управление по контролю качества пищевых продуктов. Порядка 40% одного только пармезана - фактически сырный продукт, а не сыр.
Сообщается, что многие проверки сыроварен в Пенсильвании показали, что зачастую за 100%-й пармезан производители пытаются выдать более дешевый суррогат с наполнителями, среди которых - древесная целлюлоза. Такие подделки распространяются в самые крупные продуктовые сети страны.
По заявлению аналитиков управления, поставщики пытаются заменить реальный продукт, когда присутствует дешевый чеддер вместо реального сыра Романо.
Сообщается, что многие проверки сыроварен в Пенсильвании показали, что зачастую за 100%-й пармезан производители пытаются выдать более дешевый суррогат с наполнителями, среди которых - древесная целлюлоза. Такие подделки распространяются в самые крупные продуктовые сети страны.
По заявлению аналитиков управления, поставщики пытаются заменить реальный продукт, когда присутствует дешевый чеддер вместо реального сыра Романо.