Территорию, где нынешний микрорайон Иксондон (익선동), что в сеульском районе Чонногу, в период Чосон (1392-1897) занимали и резиденция членов королевской семьи, и дома состоятельных людей, чиновников. В период японского колониального правления (1910-1945), когда правившая семья и дворцовые чиновники оказались не у дел, один тогдашний риэлтор выкупил ( Read more... )

... и это не о погоде и природе, а об ужине и завтраке.

+ бонусом - «Объедальные переулки Сеула (6)».

Поспела бражка кугичжа макколли (구기자막걸리), приготовленная мною с добавлением вытяжки из ягод годжи (по-корейски кугичжа), как делают на корейском острове Чиндо. На закуску сготовил ттокпокки. По-богатому: с жареными пельмешками типа кунманду, « ( Read more... )

Палка, палка, огуречик - вот и вышел человечек…
А теперь добавим ножек - получился осьминожек…


( Read more... )

Городской рынок Кванжчан (광장시장), - наверное, наиболее известная гастрономическая достопримечательность Сеула. Безусловно, на нём идёт и обычная для городских рынков торговля (он считается по большей части текстильным рынком), но главная его слава - еда, и в основном та, что зовётся уличной - корейским фастфудом. Кванчжан рекомендуется к посещению ( Read more... )

Продолжая тему объедальных переулков южнокорейской столицы, не могу не упомянуть об этом месте. Здесь на одной узенькой улочке уместились целых четыре тематических аллеи едальных заведений. Три основных, заглавных, но есть и ещё одно местечко - непарадное,  не удостаиваемое упоминания на картах.

Находится этот обжорный кластер в аккурат между ( Read more... )

Что такое сундэ?

Бывая в Южной Корее, я никак не могу обойтись без кровяных колбасок сундэ (순대). В любом виде. Например, в виде просто порезанной горячей колбаски, предлагаемой вместе с потрошками:


( Read more... )

Современная Южная Корея - страна еды. Еда здесь повсюду, а количество бизнесов, связанных с пищевым производством и общепитом заметно превышает показатели других отраслей. Сейчас в любом городе Республики Корея практически всегда в поле вашего зрения найдётся хотя бы одно заведение общественного питания.  Индустриализация и урбанизация страны ( Read more... )