Пирог со сливами

[massaraksh10]

Эх, какой я пирог испекла! (И попрошу не напоминать мне что я собиралась худеть!)

Comments

[lgabriel]

*ворчит*
Нет, это безобразие, честное слово... у меня вот только торт доеден и рулет маковый, а сливы - такие именно, ага - на блюде лежат... собиралась, между проТчим, так съесть.... но ведь не удержусь, испеку ;0)
А почему сыворотка? Из соображений безотходности?

[massaraksh10]

И безотходности тоже, но я давно намеревалась испробовать её в такое тесто и очень довольна результатом. Рассыпчатое, лёгкое. Сейчас запощу про сыворотку отдельно. Пока сливы замариновала, из кладовки_ку взяла рецепт Эрика, теперь стоят две банки.
Слушай, у нас эти сливы такими продают в этом году, что так их не съешь, а в пироги/варенья я как раз кислое люблю.

[lgabriel]

Что такое кладовка_ку?
Не, те, что я купила, огромные и не кислые. Правда, и не сладкие, вкус явно пошел на поиски себя :((
Я тоже пироги кислые люблю - лимонник у меня самый любимый :)) Главное, никто больше кислости у меня не ест, так что когда я все-таки его пеку (оч. редко!), то весь сама и съедаю ;))

[massaraksh10]

О, и у меня - российский лимонник самый любимый, и никто среди членов семьи кто рядом не ест! А уж как я ревень люблю...

http://community.livejournal.com/kladovka_ku/profile

[elaizik]

О,надо посмотреть рецепт Эрика. А я яблоки и виноград замариновала - люблю их к жареной курице подавать.

[massaraksh10]

У него в том же посте и груши были, я их тоже сделаю.
Никогда не мариновала виноград. Посмотрела у тебя - не нашла. У Эрика для слив: на 2.5 кг слив 5 ст. воды, 1 стакан 10%-го уксуса, 1.5 стакана сахара, 15-20 гвоздичек, после закипания поварить минуты 3-4, залить, закрыть плотными крышками. Как для винограда? И какой лучше мариновать - зелёный, тёмный?
А яблоки ты какие маринуешь?

[elaizik]

Я замариновала красный виноград - но можно и зелный. и зелёные яблоки сладкого сорта. Ещё не выкладывала рецепт,только пока сфотографировала.

[lgabriel]

Девушки, вы обе - просто героини! Я уже не помню, когда вообще что-то закручивала! И не знаю, кстати, как бы я стала это делать - я с этими всеми закручивающимися крышками не дружу :(( А стерилизовать это все! А потом укутывать! И хранить где-то! И чтоб еще коты под ногами не вертелись! Ой, нет - старА я для этого, старА

[natusha_st]

Так пирог-то вполне себе похудательный: минимум теста, максимум фруктов, т.е. похудеть от него не похудеешь, но и растолстеть тоже вряд ли удастся.

[massaraksh10]

Спасибо за поддержку!

[natusha_st]

Как не поддержать, я сама все думаю как бы это вкусно есть и готовить и при этом быть стройной-престройной :). Ну должны же быть такие женщины, я бы одну из них взяла в role-model.

[massaraksh10]

Да нету их, врут :).

[svettika]

Марго, а тесто какое выходит? Пушистое?
Я вот хочу что-нибудь простое испечь с сывороткой, она у меня в холодильнике.. Правда, слив у меня нет, есть яблоки:)

[massaraksh10]

Не, тесто выходит песочное ломко-рассыпчатое. Вот ты советский торт муравейник помнишь? Получается тесто такого плана, только много легче.
Eсли тебе надо сыворотку утилизировать - я вот совсем недавно в изи огромый пост делала.

[svettika]

Ага, надо - хочется именно в печеное, но не блины.. Пойду искать твой пост!

[massaraksh10]

Там пост как раз про НЕвыпечку :).
Если хочешь в выпечку, то рекомендую или хлеб, или капустный, скажем, пирог с дрожжевым тестом. О, ещё дрожжевые пироги на сыворотке делала с брынзой/фетой и зеленью и с лососем+рисом+жареным луком+яйцами. Хлеб тебе найти?