Мои любимые брауни

[massaraksh10]

Приятельница попросила мой заветный рецепт брауниз. Я чаще всего пеку вот по этому рецепту

Comments

брауни мы очень уважаем!

[lilmar]

моего английского хватит, чтоб основные ингридиенты перевести...
если есть какие-то особенности в процессе приготовления - лучше помогите с переводом!

Re: брауни мы очень уважаем!

[massaraksh10]

Тут важный момент - не перепечь, автор говорит вытаскивать даже когда зубочистка показывает что ещё не пропеклось. Свидетельствую - истинная правда :).
Ещё уже от меня: Тесто будет жидким. И вот ещё что: Рецепт расписывает для стационарного миксера, а у меня ручной, и я всегда по 15, а не по 10 минут яйца взбиваю.
Лиля, глянь ниже в каментах сколько масла надо класть.

Re: брауни мы очень уважаем!

[lilmar]

у меня каждый раз "кто раньше не выдержит", как игра в цыпленка! это про когда вытащить брауни. но вообще, после килограммов съеденного и много больше испеченого, я почти не боюсь вытаскивать вовремя:)
хорошо, что написали, что тесто жидкое - у меня по-разным рецептам оно разной консистенции. и про взбивание тоже - спасибо.

[nataliya]

о, а я про морозилку не знала. То, что брауни становится вкуснее в последующие дни- замечала:))

[massaraksh10]

Я вот не знаю, чего здесь написано "обязательно в холодильник," а не в морозилку. Такое впечатление, что автор с годами совершенствуется: В одной книге, из которой именно этот рецепт - холодильник (и взбивать яйца 10 минут), а в той что у меня - в морозилку и взбивать яйца ручным миксером 15 минут, что я всегда и делаю. А брауни все те же :), называются одинаково.

[koa_latam]

И я люблю брауни!:)

[svettika]

Марго, спасибо большое!
А я правильно понимаю что заморозить можно и на 3, и даже на 4 дня? :)
И еще - их в духовке вертеть надо, выходит?

[massaraksh10]

Заморозить хоть на месяц :).
Угу, они должны равномерно печься.
На всякий случай: Тесто ты в форму будешь выливать жидким. Зубочистка будет выходить показывая что нифига не пропеклось - серединка липкая, так и должно быть.

[svettika]

Да-да, вот это для меня как раз пока самый стремный момент! Заставить себя в этот момент вытащить тесто из духовки, а не оставить пропекаться дальше;)

[kanapepa]

Интересно как про морозилку. Непременно попробую.

[massaraksh10]

С днём рождения! Счастья, здоровья, спокойствия, стабильности!

[kanapepa]

Большое спасибо! И с наступающими! Радостных праздников и хорошего года!