Долма. (Толма)

[marynaklear]

Это любимое блюдо моих мужчин. Я очень люблю его готовить, т.к. в отличает от простых голубцов не надо мучаться с капустой, а просто берем листики и заворачиваем. Уменя всегда зима ассоциируется с толмой. Мы ее начинаем готовить на Новый год и последний раз на Пасху.

Comments

[deviatsia]

Голубцы очень люблю, а такие не делала, тоже по причине отсутствия виноградных листиков. А заворачивают только в мороженные листья или в свежие тоже?

[marynaklear]

Лёля, конечно в сезон можно и нужно делать со свежими.

[oblachko75]

УУУ,Вкусно!)))

[marynaklear]

Спасибо :)

[victoriy_556]

Солнце, не обижайся!
Не могу комментировать мясное в Пост, прости. Я тебя оч ЛЮ!

[marynaklear]

Ты постишься? Вот молодец!

[ingwervanille]

Я эту вкуснятину в греческом ресторане заказываю)

[marynaklear]

Света, думаю у тебя получится еще вкуснее, чем в ресторане))

[ingwervanille]

домашнее всегда вкуснее! (шепотом) но я ленюсь, если честно...

[marynaklear]

Ты? Ленишься? У тебя такие деликатесы готовятся, что это просто детский сад!

[zuzu38]

Толма или долма для нас святое.У нас в древности был обычай.Когда пришли первые в дом невесты,ее родители угостили гостей долмой ,которую готовила невеста.А она должна была заворачивать фарш в листики таким образом,чтобы длина была не меньше 6 см.Очень длинные и красивые.Я тоже тогда то готовила для родителей моего мужа .Они были в восторге !И еще ,чтобы не добавить воды ,для мягкости фарша, можно взять побольше лук.И еще меня свекровь научила-после замеса фарша,надо закрыть крышкой и оставить в холодильнике на ночь.Вот такая долма получается ооочень вкусная.
Мариночка твоя долма получилась очень красивая и вкусная !!!Как наша!

[marynaklear]

Рузанночка, огромное спасибо! Похвалы от настоящей армянской женщины, это самая большая награда. Я эту традицию узнала из фильма "Большая армянская свадьба"(если не ошибаюсь) там русская девочка так приехала в родителям жениха в Армению и должна была сделать голубцы. Нарвала листики, закрутила, а потом оказалось , что эти листики она сорвала с искусственного винограда))) мужчинам дали попробовать, но они ее не сдали))