Comments | martin: Хлеб на дровах

martin

Хлеб на дровах

Aug 10, 2015 19:00

( Read more... )

рабочие, путешествия, люди, 5d mark2, 50 1.4, 16-35, фотографии, места, пекарня, производство

Comments 23

gogamaster August 10 2015, 16:49:23 UTC

Вернулся на прошлой неделе из поездки к родителям, там всё ещё делают пшеничный хлеб в\с как в староглиняные времена. Утром сходишь, купишь ночной, и на завтрак. У нас в Питере, такого не видел в продаже. Вот такой - http://www.kacec.ru/photo/xl/4i64/hleb_belyy_iz_psh_m_vysshego_sorta.jpg

ankaarnold August 10 2015, 16:52:22 UTC

Хороший репортаж.
Тёплый и уважительный.
Фактура отличная, и сам факт, что они бесперебойно снабжают людей хлебом - всё это в явный плюс.
В минус - вся допотопность и бесхозность. И я не о самом хлебозаводе говорю - тут худо-бедно следят за соблюдением норм. Меня поразил двор, где хранятся дрова. И, опять-таки, не сам двор с хорошим запасом не только берёзы, а залатанная крыша сараюшки и обшарпанный фасад старенького дома. Причём, люди там живут вполне современные (евроокна), а на уровне муниципалитета или города - средств на внешний вид дома - нет как нет. И ещё одна особенность этой фотографии: деревья вокруг хлебокомбината. Нет засохших и перекрученных веток-листьев, крона правильной и естественной формы, без "залысин" и очаговых деформаций.
Молодец, Мартин. Спасибо за факты)

ezyk091978 August 10 2015, 16:54:24 UTC

Хорошие фото, только на заводе выпекают не батоны, а буханки :)

gogamaster August 10 2015, 17:00:10 UTC

Батоны может тоже выпекают, но формы от "формового" хлеба, как-то криво звучит, но что делать.

aslan August 10 2015, 17:14:43 UTC

даже если ты не слушал, о процессе производства хлеба всегда можно узнать в инете, ну и конечно же в kak-eto-sdelano, где немало таких репортажей

forester2k August 10 2015, 17:45:47 UTC

Автор не в курсах, что такое настоящий хлеб, иначе не было бы такого пренебрежения. Видимо, автора устраивают булки, наполовину состоящие из продукции химического производства. А хлеба настоящего, который можно есть просто так, без ничего, автор-то и не пробовал никогда.

ext_1074719 August 10 2015, 17:51:22 UTC

настоящий хлеб делают ДОМА а это все - подобие хлеба. Страшная грязь на этом хлебном заводе, тоже достояние?

forester2k August 10 2015, 18:10:20 UTC

Странные у вас представления и о хлебе, и о грязи на пищевом производстве.
Дома хлеб приличный мало кто испечь сможет, большинство просто не захотят заморачиваться.

ext_1074719 August 20 2015, 19:18:52 UTC

не знаю про "приличный хлеб" но пекла и не оди н раз. у меня целая книга с рецептами хлеба есть.и ржаной и на закваске и без и пшеничный в корзинке и батоны и много много всего.
На производстве грязно. А хлеб хвалят те кто привык такой есть, выбор думаю не велик, сравнивать не с чем. В стране где есть все нет даже нормального чистого, светлого цеха по производству хлеба. Работники не виноваты, власть виновата что на гигиену производства наплевать зато крымваш

Thread 8