Распад индустриального модерна с обращением к заново придуманным "традициям"

[marss2]

Как сохранялись гастрономические традиции в годы лихолетья?
Те же блины, куличи и пасхи на протяжение ряда лет просто не из чего было делать.
*
Из комментов
*Я знаю несколько семей, в которых хранятся ещё прадедовские пасочницы, липовые, резные. Традиции берегли, готовились к праздникам загодя, доставали и копили продукты

Comments

[katmoor]

они плясали в клубе под пластинки Леонида Утесова и оркестра Эдди Рознера, слушали политинформции в красном уголке, играли в волейбол и смотрели кино с Любовью Орловой .....

Под пластинки Утесова они если и танцевали,то раз в неделю вечером.

А всё остальное время что? голодали и холодали. а если не дети советского начальства-то еще и вкалывали в свободное от школы время.

Поэтому не надо удивляться огромным числам.

[chiesaresca]

Вы что ребенок советского начальства? Если нет, неужели надрывались от непосильной работы в свободное от школы время? Где могли школьники вкалывать в СССР, кроме своего дома? Это в перестройку всячески стали рекламировать детский труд как прогрессивное явление. Помните мойщиков автомобилей, которые терроризировали владельцев авто, стоящих в пробках?

[katmoor]

Нет. Но мне не 90 лет.

А вот мои родители-они как раз 30-х годов.

Они про танцы под пластинки(а уж тем более под оркестры) мне ничего не рассказывали.

А вот о том как они то голодали то недоедали и как им в детстве работать приходилось -это при каждом удобном (и не очень удобном) случае.

[chiesaresca]

А откуда ваши родители? Может они вам рассказывали, как они тяжело работали в детстве в воспитательных целях?
Мои родители 20-х гг. И они ходили на танцы. И я с девочками бегала вечерами в парк, посмотреть, как танцуют под духовой оркестр на танцплощадке. Звукозаписывающей аппаратуры тогда не было. Народу там было очень много, но это был большой город, Харьков, хотя и не центр.

[chiesaresca]

Не знаю, сколько лет автору поста, но он явно не в курсе, что в советское время масленицу широко практиковали как народный праздник с блинами, катаниями на тройках и прочими прибамбасами. К пасхе в булочных появлялись куличи, только назывались они "кекс майский" или "кекс весенний". Рецепты таких "кексов" есть у меня в советских-пересоветских кулинарных книгах 60-х гг.
У меня хранитель традиций была бабушка 1989 г. рождения. Её коньком были куличи. Она пекла их несметное количество и рассылала родственникам в посылках. Тесто было такое, что неделю пересылки выдерживало спокойно. Когда она совсем постарела, то будила меня в 5 утра месить куличи, у самой уже не было сил. Стояла с часами в руках и приговаривала, что хорошее тесто будет, если месить его не менее получаса, пока не запищит. И таки передала традиции. Я куличи пеку, а вот дочь у меня куличи ест, печь пока не пробовала. А вчера началась масленица и мы блинов напекли. Ничего плохого я в этом не вижу, традиции только украшают жизнь.

[marss2]

да было ,но никто из блинов и куличей какого то культа не делал
ну сели- поели и все

нонешний угар насчет древних традиций, поста ,икон.освящения куличей. - раньше бы только пальцем у виска повертели

[chiesaresca]

Не только сели-поели, но и выпили-закусили, гостей позвали. Лишний предлог в советское время никогда не мешал.

[alexbreeze]

вот вот. Но думаю тут ещё и другое- наросло поколение которые блины само печь тупо не умеет вот и смотрит как на чудо по "древним рецептам".

[_meskalito_]

Какая глупость феерическая написана

Будто Бог отрицает радость и веселье и если повеселился то в Бога уже не веришь...

Типичная позиция записного морализатора который взялся решать кто верует а кто не верует исходя из личных пристрастий.

Традиция это "не поклонение пеплу а передача огня" и в этом смысле никакие танцульки и новые рецепты не помешают верить ровно так как не помогут верить рожа на кислых щах и тщательно хранимые рецепты в 10м поколении...

Религия она совсем не про то чтобы ходить строем а как раз наоборот...

[tanga_tan]

Бабушка родилась в 1909.
Свой крестик она сорвала и выкинула в реку в 5 лет, когда умерли ее родители.
В РПЦ больше никогда не ходила.
Но куличи умела печь виртуозно. Они с месяц не черствели. Впрочем, не менее виртуозно она пекла: рыбные пироги, ватрушки из ржаной муки, мясные пирожки, с луком и яйцами...(как бы слюной не захлебнуться).

Я не умею печь куличи вообще. Иногда покупаю. Дрянь, а не куличи.

[exarchmk]

Родители и яйца красили и блины пекли и куличи делали, и не только они и это не считалось зазорным - просто праздник. Никто не кликушествовал.
Ну и у деревенских, даже переселившихся в город были свои традиционные приметы, заговоры, травки и прочее. Но опять же, никто это не выпячивал.
Древние гастрономические традиции, какие они могли быть у потомков крестьян? Каша без масла и щи с капустой и без всего? И хлеб. И репа - честно говоря не нравилась.