Помидорная эпопея

[markintosh]

Лето выдалось очень жаркое и сухое, но помидорам это понравилось:) Понравился компост поздней осенью и ранней весной, понравился дополнительный слой плодородной земли которым мы привели огород в нормальное состояние. Понравилось периодическое поливание, подвязывание и обрывание лишних побегов на раннем этапе. Да что там помидоры, всему растущему на

Comments

[yanapo]

*.... обрывание лишних побегов на раннем этапе....* оказывается я мало что знаю про помидоры %)

[markintosh]

мы тоже ничего не знаем - это всё спасибо Интернету:))

[yanapo]

У меня нынче один-единственный куст, растет сам, как может... поливаю только иногда. Созрела на нём только одна помидорка (кстати, очень вкусная получилась), остальные несколько помидорок пока еще зеленые.

[nilulin]

Я излишки помодоров всегда пускаю на sun dried tomatoes, получаются такие же, как покупные итальянские из High Hill farm(или как там они переменовались).

Режу помидоры на половинки (если крупные - то мельче) и сушу в сушилке (незаменимая штука в хозяйстве, что только я в ней не сушу, только она должна быть правильная, с горизонтальным продувом).

Когда помидоры подвялятся, складываю в банку, пересыпаю смесью прованских трав из Bulk Burn , солю, пперчу, заливаю любым маслом.

Масло потом можно в салаты использовать.

Ну а сами sun dried tomatoes у нас идут в любые блюда - делаю овощные spread, в пасту добавляю, в листовой салат, в разные запеканки, во все, кроме десертов.

[markintosh]

Шикарная идея! спасибо:)

А какая сушилка правильная? может посоветуете модель или брэнд?

[nilulin]

Называется это Food Dehadrators, И на Амазоне eсть, и в Wallmmart

[markintosh]

спасибо большое:)

[elena_sav]

Шикарный урожай, у меня тоже в этом году много помидор, но кроме мня их никто не ест.
Ах аджика!

[markintosh]

мы помидоры все любим:)
а свои помидоры даже с фармер маркет не сравнимы по вкусу:))

[luk_oak]

А рецептом аджики хозяйка не поделиться? Свой рецепт уже немного поднадоел.

[markintosh]

надо её спросить - она его каждый раз по новому придумывает:) знаю только что там точно есть чеснок и красные перцы в дополнение к помидорам.

[luk_oak]

А оригинальный от крымской тещи? Можно тезисно без деталей и фото, когда будет время. У меня томатов еще не такое большое количество и как-то наоборот, меньше чем в прошлые годы. Буду удобрять осенью-весной почву.

[markintosh]

да, это он и есть - просто там пропорций нет одни составные, вот она и экспериментирует каждый год.
я запишу и оглашу:))

[kirinamix]

Я со своими двумя кустами черри еле справлялась в прошлом году, хотя и ели впятером. А тут 12+12!?
Согласна про вкус! Вкус не сравнить ни с какими покупными. Они и правда как конфеты :)

[markintosh]

у нас в прошлом году были черри, но не так много. а обычных почти не было. а в этом году мы не ожидали такого эффекта от компоста:))