Soupe a l'Oignon Pied de Cochon

[marishberry]

Т.е. луковый суп :)
Суп по этому рецепту - самый легкий луковый суп из всех, что я пробовала. И самый простой в приготовлении. Но очень вкусный!
Рецепт взят из книги Bistro Cooking by Patrica Wells.

Comments

[zladeeva]

очень красиво :)

[marishberry]

Cпасибо :)

[brunkva]

Мне-мне!! Мой любимый супчик! делала его пару раз сама, но тааак давно. Спасибо, что напомнила!)

[marishberry]

Я тоже луковый суп очень давно последний раз делала, хотя очень его люблю. А тут такой простой рецепт попался :)

[live_cat]

вот никада в жизни не пробовала, хотя сто раз слышала. надо как-то и мне приобщиться :))

[taberko]

А без вина не получится, как Вы думаете? И чем его можно заменить? Хочу попробовать, но нельзя алкоголь

[marishberry]

Хм, даже не знаю... Я сейчас тоже алкоголь не пью, так что вопрос очень кстати... По идее, алкоголь на какой-то процент выпаривается при кипячении, но, конечно, не столько, как в рецепте указано... Я бы залила бульоном мясным или овощным, добавила бы лимонный сок, немного сахара и, может, пару ложек вина, надеясь на то, что алкоголь испариться, а вкус останется. Можно попробовать добавить немного безалкогольного пива. Вообщем, на крайний случай,комбинация бульон+лимонный сок+сахар должна сработать...

[taberko]

спасибо )
как раз сегодня выходной, попробую...