Так чем же "заменить один из приемов пищи"? Танцы с бубном или пища будущего?
Получила вчера в комментах один вопрос, начала писать ответ и поняла, что нужно писать на эту тему отдельный пост. Ну, потому что информация важная и будет нужна многим - все равно собиралась писать об этом - а в комментах она просто затеряется.
А вопрос вот:
"...перехожу на правильное питание, возник вопрос, чем можно заменить один из приемов пищи, так как мое питание "перехватила побежала", что в iHerb можно выбрать сбалансированного, питательного и полезного из протеиновых коктейлей."
Так вот, насчет "заменить один из приемов пищи". На мой взгляд, это замечательный хитрый маркетингово-психологический ход и только.) Ну, если смотреть на это с точки зрения похудения, что чаще всего и делается. Производитель какой-нибудь добавки обычно советует заменить один из приемов пищи на его продукт, в результате чего должно случится то самое долгожданное похудение. На самом деле, главный секрет этого фокуса в том, что вы ПРОПУСКАЕТЕ один из приемов пищи. В лучшем случае, вы получите протеин из коктейля, которым заменили этот прием пищи.)
Не, вообще, протеин - это замечательная вещь (причем для похудения тоже), и я сама часто пью протеиновые коктейли. Но тут очень важно понимать, что они дают. А дают они именно протеин (белок), без углеводов и жиров, которые способствуют отложению жира на нашем теле. НО. Такие коктейли почти не дают чувства сытости. Дело в том, что протеиновые коктейли - жидкие, а наш организм так устроен, что жидкие калории его не очень-то насыщают. Ну, не понимает организм, что он поел. Т.е. углеводы в сладком напитке прекрасно отложатся на боках, но вот чувства сытости не дадут. Так же протеиновый коктейль - очень полезен для строительства мышц, для иммунитета, для молодости кожи и т.п., но он не дает полноценного чувства сытости. Насыщает, конечно, но не так, как если бы Вы съели кусок курицы на это же количество калорий.
Давайте на цифрах. Один протеиновый коктейль на воде - это примерно 130 калорий и чуть больше 20 г белка. Если вы съедите 115 г куриной грудки, вы получите те же 130 калорий и примерно столько же белка. НО куриная грудка даст вам чувство сытости!
Однако, чем же тогда хороши протеиновые коктейли? Они есть разные и помогают решать разные задачи. Например, «быстрые», сывороточные, очень хороши после тренировки - такой протеин очень быстро усваивается и предотвращает разрушение мышц после физической нагрузки. Тренировка - это ведь сложный процесс, в результате которого мышца может укрепляться, а может и разрушаться, но это тема отдельного разговора. Сейчас только еще раз скажу, что мышцы нам нужны - даже женщинам! Потому что женщинам гора мышц не грозит! Вот пример такого "быстрого" протеина на iHerb. Или вот такой - Dymatize Nutrition, Elite, 100% Whey Protein.
Между тренировками можно пить многокомпонентный протеин. Он медленнее усваивается, и организм на протяжении длительного времени получает кирпичики для своего здоровья и, опять же, не разрушает свои мышцы.
Еще более длительно усваивается казеиновый протеин. Он, кстати, и чувство голода немного приглушает, поэтому хорош при сжигании жира. Два примера такого протеина приведу на iHerb - один подешевле, Dymatize Nutrition, Elite Casein, но это хороший демократичный бренд, второй - очень популярный в России среди спортсменов бренд, но подороже - Optimum Nutrition, Gold Standard 100% Casein.
Поэтому «перекусить» протеиновым коктейлем - очень здорово, но важно, чтобы это было не шаманским танцем с бубном, неким ритуалом «сидения на диете», а просто полезным дополнением к рациону.
Так что выбирать вам - куриная грудка или протеин. Зависит от образа жизни, задач, ритма жизни.
А вообще, есть, конечно, коктейли, которые так и называются - «заменители пищи». По сути, это тот же протеин, куда добавлено немного клетчатки, витаминов, минералов и разных экстрактов растений. Вещь, безусловно, классная, но и довольно дорогая. На мой взгляд, экономичнее пить просто протеин и разные витаминно-минеральные комплексы в дополнение к ним. Но если кто-то желает красиво потратиться на здоровый образ жизни, пожалуйста! Вот эта красота - Garden of Life, RAW Meal, Beyond Organic Meal Replacement Formula. На мой взгляд, это такая пища будущего, когда мы поймем, что натуральное может быть в форме порошков и таблеток, а не только в виде красных волокон мяса и свежесорванных овощей и фруктов.) Только в день, когда вы принимаете такой коктейль, дополнительно витамины уже пить не надо!
На вкус этот коктейль нравится не всем. Впрочем, протеиновые коктейли выше, если они их разводить в воде, тоже не верх наслаждения. Но довольно приятные все же - похожи на молочные коктейли. На молоке они, конечно, получаются вкуснее, но и калорийность это увеличивает в 2 раза и пользу после тренировки снижает.
Ну, и еще один вариант "перекуса" - протеиновые батончики. Такой, полезный, десерт, можно сказать. Так же не самый вкусный десерт на свете, но все же. Что мы тут имеем. 1 батончик равен 1 протеиновому коктейлю по содержанию протеина, но протеин тут обходится примерно в 2 раза дороже, чем в коктейле. Да и углеводов в батончике больше. Коктейль выгоднее, но батончик проще взять с собой на работу.
Ну, и повторю свою любимую мысль. Протеин - это хорошо. Но в сочетании с физической нагрузкой - это вообще чудо! Это будут совсем другие ощущения своего тела!
Все на сегодня! Потому что, вообще-то, о протеинах можно еще писать и писать! Тема интересная, многих пугающая.))) И совершенно напрасно! Мои знакомые не устают шутить со мной по этому поводу - ну, что я наращу гор мышц на протеине, прибавлю в массе или вообще стану киборгом…))) Будем развеивать мифы с теми, кто готов воспринять эту информацию.) Как-нибудь поговорим потом про каждый вид протеина подробнее!
Кстати, а пока, в этом контексте, предлагаю вернуться к моей публикации "Есть и не стареть. Мифы о похудении", если кто еще не читал!