Яблочный сорбет с шоколадной икрой.

[mariareznor]

Comments

[ataggonyi]

К яблокам нужно было не шоколад а жженку юзать!

[mariareznor]

Бесценные советы Атажжоного;)

[ataggonyi]

Или Dulce de leche замолекулярить! Вот тогда бы можно было и явно гнилые яблоки впихнуть - сожрали бы урча....

[mariareznor]

Им сам сорбет не оче понравился, а сферки - нарм.

[moyugolok]

Красиво очень. Но я никогда такое не пробовала.

[mariareznor]

Спасибо) Во вкусе ничего необычного) Вот я попозже еще сорбетов принесу, там поинтересней есть)

[alena_syn]

вот хожу я вокруг этой молекулярной кухни и облизываюсь как кот на сметану, и ума не приложу с чего бы начать. что надо купить и главное где (он лайн лучше), жидкий азот не предлагать у меня на работе этого добра валом, или он бывает технический и кулинарный? для косметических целей я его пользую, нормально получается. вот как мне это попробовать?

[mariareznor]

Жидкий азот вроде весь одинаковый. А агенты я покупаю здесь: http://moleculares.ru

[olga_deffi]

Машу, а че ты Алену на МК не зовешь...??))) Все покажем-расскажем в лучшем виде...))

А мне про шоколадный сироп расскажи, плиз...) Хочу тирамиссу постное с такими сферками сбацать...))

[mariareznor]

Да звать-то пока особо некуда)
А чо рассказать про шок. сироп? Монин шоколадный, базовая сферификация.

[mariareznor]

Вот да, шоколадная народу понравилась) Подключайся)

[mariareznor]

Тогда приходи на МК, если ты в Мск или близко)

[halynatykhoruk]

прекрасная замена мороженому!не жирно и при этом полезно.

[mariareznor]

Ага, я тож сорбеты больше, чем сливочное мороженое люблю)