Пицца.

[mariareznor]

Comments

[dervish666]

а я последнее время перемалываю свое лечо вместо томатного соуса и обязательно кладу лук колечками репчатый.

[mariareznor]

Лечо - это ништячно, я считаю. А лук, чет, не нравится в пицце, я его в томатный соус кладу, чтобы он потерял свой характер.

[dervish666]

а в тесто сухие травки не добавляешь? иногда в тесто и обжаренный лук кладу.

[mariareznor]

Неа, мне кажется, погорят травки)

[potylio]

а я на готовом тесте... ни разу не делала тесто на пиццу...

[mariareznor]

Попробуйте как-нибудь, тут возни всего-то минут на пятнадцать-двадцать, а потом только ждать, когда поднимется и раскатывать.

[magdacook]

я тесто не раскатываю, а растягиваю скорее

[dervish666]

да, раскатывать сложно, так и норовит опять сжаться.

[mariareznor]

Как заправский пицайола я не умею фигачить. Сначала растягиваю немножко, а потом скалкой фигачу, у меня тяжелая такая, мраморная скалка, так что более-менее нормально получается, а так да - обратно скатывается все.

[dervish666]

есть такая круглая форма Рондель вроде с отверстиями...на ней удобно растягивать...тесто за дырочки цепляется и держится хорошо и не пришкваривается.

[its_al_dente]

ну не нааадо раскатывать тесто :(

[mariareznor]

Поздно!)

[its_al_dente]

оно же нееежное, с пузыриками, а его качалкой тыдыщь! ручками надо тянуть, ручками! :)

[mariareznor]

Ну, я большую часть растягиваю, но потом докатываю скалкой. Ладно, больше не буду, уговорила))

[svitla_4ok]

Тоже давно не делала пиццу, прям срочно захотелось))
Вместо муки грубого помола манку добавляю, нормально получается

[mariareznor]

Ага, манка Т - это и есть мука грубого помола из твердых сортов, тока ее найти еще надо.