Gambas en gabardina

[maria_selyanina]

У нас вот в России есть селедка в шубе, а у испанцев - креветки в плаще (gabardina - плащ, исп.). Если точнее, в пивно-шафранном кляре.

Очень традиционное блюдо, легкое в приготовлении и очень вкусное, можно встретить практически в любом баре, особенно приморском. Подойдет и в нашу копилку - Каталог Тапас, и для шафранового раунда в gotovim_vmeste

Gambas en

Comments

[monomach]

Ооо, просто слюнки текут!
Обе нравятся!
Обожаю креветки!

[brembilla]

мне - последняя. На первом лимон пропал как-то.

А рецепт и вправду очень легкий!

[maria_selyanina]

Ага, спасибо.

Ир, дело 10 минут, а вкууусно!

[mckarlson]

Маша, а ты не пробовала смешивать муку и крахмал? Можно взять один к одному - тогда кляр получается более хрустящим. А за идею с шафраном спасибо - у меня дома коробочка настоящего иранского шафрана. ПОПРОБУЮ!

[maria_selyanina]

Этот и так, в общем-то, получается очень тонким и хрустящим. А крахмал картофельный?

[mckarlson]

Я пробовал с картофельным. Кажется его с успехом заменяют кукурузным?

[maria_selyanina]

Они разные совсем. И эффект у них разный, по крайней мере, в выпечке.
У нас тут картофельный - заморская диковина, как-нибудь попробую с кукурузным, расскажу, что получилось.

[_tarja_]

Последняя какая-то более аппетитная:)

[valka]

Я ничего не могу сказать про фотографии, - у меня просто слюноотделение вырубило мозг -:))

[maria_selyanina]

:)))