Dolç - неделя 4.

[maria_selyanina]

Подходит к концу мой первый месяц в Dolç. Время бежит с необыкновенной скоростью, и хотя временами бывает очень и очень трудно, мне все равно жалко, что еще каких-то два месяца, и все это закончится

Comments

[pepel]

Очень похож на Татен в моем любимом иерусалимском ресторанчике. Я его так и не доела, незакрытый гештальт:(((

[maria_selyanina]

У Яна много клиентов-кондитерских и ресторанов из Израиля. Может, это он их научил?:)))

[pepel]

Не исключено. Это был самый вкусный Татен из всех, которые мне доводилось пробовать - там мягкие яблоки, пропитанные карамелью, при этом большими кусками, но по виду и вкусу получается что-то однородное, и тонкий слой теста внизу (он же был наверху, наверное, в процессе приготовления). И еще он на солнце полупрозрачный, что вообще невообразимо.

[maria_selyanina]

Да-да-да! Он такой и есть!

[massaraksh10]

ООоо...научишь такому татeну?
Очень интересно про всё.

[maria_selyanina]

Научу:) Не этому, но похожему.

[raravis]

У тебя все в порядке со вкусом, поэтому я спокоен, малинка будет в правильном месте

Да! Да! Он прав :)

[enchantee_x]

То есть, ты приходишь домой после дня работы в кондитерской, и опять кондитерствуешь... сверхчеловек :)

[baitaohua]

То же самое подумала :)

[alenkiy]

И я :)

[maria_selyanina]

:)))
Мне просто очень хочется поделиться тем, чему я научилась!

[puma_blanca]

Маша, как у тебя только хватает сил и драйва вернуться домой и печь... я в восхищении!

[maria_selyanina]

Ну... он почти что сам же делается. ТОлько яблоки почистить нужно.

[almagica]

Ничего себе сам!

Присоединяюсь к общему восхищению!