Апельсиновый соус к рыбе (и не только;))

[maria_kitchen]

Comments

[maria_kitchen]

Спасибо, он классный:)

[mint_lavender]

Спасибо, отличная идея! Я позавчера делала нечто похожее, обжарила лосось, а после выпарила бальзамический уксус с медом - сама не пробовала, но муж сказал, что вкусно.

[maria_kitchen]

Звучит прекрасно! Мед обожаю)) А еще очень классный соус получается, если смешивать мед с горчицей и укропом. Но это скорее к соленой рыбе:)

[mint_lavender]

Да, звучит очень вкусно и по-русски. Раньше такое с солеными огурцами подавали:). А я вчера запекала лосось измельчив зубчик чеснока или можно немного свежего измельченного имбиря + 1 чайная ложка кунжутного масла + 1 чайная ложка рисового уксуса + 1 чайная ложка соевого соуса + чуть меньше чайной ложки гранатовой патоки, немного перца и соли). Тоже быстро, просто и вкусно!

[maria_kitchen]

Ещё вкуснее звучит, ммм)) с имбирем вообще очень бодро получается.

А с горчицей - я в Швеции пристрастилась к такому соусу, но тут вкусовые привычки очень схожие))

[ext_5366937]

>я мало пишу про рыбу. Мне кажется, с ней как-то все очень просто и понятно.

Да? А я думал, что это самое сложное: только наипервейшей свежести и для каждой рыбы свой способ готовки и интервал времени, в течении которого рыба готова, может исчисляться 10-12 секундами. Т.е. то ли не доготовил, то ли переготовил. :)

[maria_kitchen]

Хороший гриль или хорошая духовка, с которыми все очень индивидуально (поэтому не спешу рекомендовать время приготовления до секунды). Специализированный магазин, найденный методом проб и ошибок. Вроде не сложно:)

[mamyidochki]

Ну и ну!!! Для нас с дочками это уже что-то экзотическое. Нас вроде всегда учили что такие продукты не сочетаются

[maria_kitchen]

Почему?) Рыба или морепродукты - это отличное сочетание. А ещё апельсины хороши с красным луком и маслинами - отличный салат получается:)

[vankachifirchik]

цитрусовые вообще с рыбой дружат