Тартар из говядины

[maria_kitchen]

Comments

[simysia]

ой нет... до сих пор ни разу не попробовала.
Все собираюсь, но как дело за заказа доходит - не могу: чувствую себя жутким извращенцем и варваром.

[maria_kitchen]

Бедные французы:))
А серьезно - думаю, в большинстве случаев это затягивает. И тартар, и устрицы, и все в таком сыром роде:))

[cofe_v_noyabre]

первый раз меня буквально заставляли попробовать, а теперь я как маньяк ищу его везде

[simysia]

да, наверное и в самом деле - надо! а то все знают каков он, а я бедняжка...

[tagela]

Я все сырое люблю, но не везде рискну есть и даже пробовать. Только в проверенном месте, в проверенных гостях...Потому что многие просто не умеют все это готовить...

[maria_kitchen]

В гостях - это смотря в каких гостях, я бы тоже призадумалась:))
Хотя, на финских островах нас угощали сырой, только выловленной и разделанной рыбой в соевом маринаде - было ооочень вкусно.

[dart_vitmort]

Эх-х-х, помнится, вскрывал кефаль - то ли лобан, то ли сингиль - от мяса шёл такой обалденный запах (что-то прям мускусное), что не удержался и съел кусочек. Рыба как рыба. Безвкусная. Вот такой облом.

[maria_kitchen]

Мне кажется, большинство рыб имеют довольно мягкий вкус вплоть до нейтрального. Там скорее текстура и добавки играют роль.

[dart_vitmort]

Это-то да. Но казалось, что раз запах такой, так и вкус д.б. каким-то особым.

[sestrakerri]

Обожая сырятину! Это моя любимая еда!

[maria_kitchen]

Вооот, так и надо:)) а то мне уже начало казаться, что я всех напугала:D

[e1anna]

Рыбу и морепродукты - да, красное мясо - ни-за-што!)) Муж иногда смотрит, как я сырьем (только присолю) поедаю рыбу и гребешки и ужасается.))

[maria_kitchen]

Это ж самое вкусное - чуть соли и перца, может, лимонного сока...мммм!:)