2018 и Ростбиф с вишнями.

[maria_kitchen]

Comments

[my_happyhouse]

С наступающим новым годом! Добра,мира,бодрости духа и свершения всех задуманных планов!

[maria_kitchen]

Спасибо большое! Волшебного года!:)

[tat_oshka]

с наступающим! Всегда молча с восторгом читаю посты, буду ждать их и в следущем году)

[maria_kitchen]

Спасибо)) Счастья и успехов в новом году!

[galka_mia]

С наступающим Новым годом! Желаю творческих успехов и новых интересных путешествий ) Пусть новый год будет приятно насыщенным.

[maria_kitchen]

Спасибо большое, радостного и успешного года!:)

[haron258]

!!!

[owine]

Подскажите, какой температуры должен быть ростбиф внутри, чтобы понять, что он готов?

[maria_kitchen]

Здесь зависит от вашего вкуса:)
Температуры примерно следующие:
47-50C - rare
55-60C - medium rare
60-65 - medium
выше - well done

Термометр должен замерять температуру в середине куска.
У меня не все любят rare, поэтому обычно останавливаюсь в границах 53-60C.

[owine]

Огромное вам спасибо за исчерпывающий ответ! Обязательно на днях приготовлю :)

[maria_kitchen]

Расскажите потом, как получится:))